זה הכרחי
- • דגים (דגיגים) - 2 ק"ג;
- • כוסמת - 200 גרם;
- • בצל - 2 חתיכות;
- • ביצים - 3 יח ';
- • פטריות מיובשות - 20 גרם;
- • שמן צמחי - 15 מ"ל;
- • חמאה - 65 גרם;
- • מלח פלפל.
הוראות
שלב 1
מרתיחים כוסמת עם פטריות מיובשות קצוצות במים מלוחים. קוצצים את הבצל דק ומטגנים במחבת.
שלב 2
מרתיחים ביצים וקוצצים דק. מוסיפים ביצים, בצל מטוגן וחמאה מרוככת לכוסמת הצוננת, המלח.
שלב 3
מנקים את הדג, מבצעים חתך מתחת לראש ושוטפים היטב. משפשפים את הדשן במלח ופלפל.
ממלאים את הדג במילוי המבושל, אך לא היטב.
שלב 4
הניחו נייר אפייה על תבנית עם נייר אפייה, ציפו חמאה ופזרו פירורי לחם. הניחו את הדג הממולא על תבנית עם נייר אפייה.
שלב 5
אופים בתנור על 200 מעלות למשך 15 דקות, ואז 20 דקות על 160 מעלות.
שלב 6
מעבירים את הדג המבושל לכלי ומקשטים בעשבי תיבול.
