זה די פשוט להכין חצ'פורי ארומטיים, רכים וטעימים במיוחד עם גבינה בבית. לשם כך, אתה רק צריך להצטייד במרכיבים הדרושים.
זה הכרחי
- 3 כוסות קמח חיטה
- 1 כוס קפיר
- 2 ביצי עוף
- 0.5 כפית סודה
- כפית אחת מלח
- כפית אחת סהרה
- שמן צמחי 1 כף. l.
- זנים קשים של גבינה 400 גרם
- חמאה 50 גרם
הוראות
שלב 1
מוסיפים לקפיר המוכן ביצה אחת, סוכר, מלח ושמן צמחי ומערבבים היטב. שתי כוסות קמח מנופות לצלחת עמוקה שהוכנה בעבר, מוסיפים סודה ואז מערבבים אותה עם מסת הקפיר עד לקבלת עקביות בצק הומוגנית, נדבקת מעט לידיים. הבצק מכוסה במפית ולשים למקום חם מעט.
שלב 2
משפשפים את הגבינה על פומפיה גסה, מוסיפים לה ביצה אחת ומערבבים. ללוש בעדינות את הבצק שעלה מעט, להוסיף את יתרת הקמח (1 כוס). נקניקיות נוצרות מהבצק שנוצר, ואז מחולק ל -9 חלקים שווים. נוצרת עוגה מכל חלק, מוסיפים מילוי גבינה מוכן למרכז העוגה, הקצוות נעטפים ומגלגלים מעט עם מערוך משני הצדדים.
שלב 3
העוגות המתקבלות נמרחות בתבנית שחוממה מראש ומטוגנת משני הצדדים עד להזהבה. לא מומלץ להוסיף שמן בעת הטיגון כדי שהעוגות לא יהיו שומניות מדי. לאחר שהשחאפורי משחימים, מצפים אותם קלות בחמאה. פעולה זו מאפשרת לכם להעניק למוצר המוגמר רכות יוצאת דופן ומעט עסיסיות.
