עונת הפטריות מתקרבת לסיומה, והגיע הזמן לוודא שמנות הפטריות ישמחו אתכם כל החורף. פטריות מיובשות לא רק שומרות על התכונות המועילות שלהן, אלא גם נותנות טעם למנות שלך.
זה הכרחי
10 קילוגרם פטריות (פטריות פורצ'יני, שמפיניון, פטריות אספן, בוליטוס, בולטוס, אגריקות דבש, בוליטוס), נייר אפייה, נייר אפייה
הוראות
שלב 1
מקלפים בעדינות את הפטריות מהאדמה והעלים, מסירים את הקלקלות.
שלב 2
חתוך את החלק התחתון של הרגל. אם הפטריות גדולות מדי, חותכים אותן ל 2-3 חתיכות. אפשר לחתוך את הפטריות לחתיכות קטנות.
שלב 3
מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים את הפטריות בשכבה אחת.
שלב 4
מחממים תנור ל 60 מעלות ומניחים נייר אפייה. השאירו את דלת התנור פתוחה.
שלב 5
שימו לב לא לשרוף את הפטריות. לשם כך הוצא את הפטריות כל 10-20 דקות, ערבב והניח את המוכנות. פטריות מיובשות היטב קלות ויבשות למגע. הם יתכופפו מעט, קפיצים, אך לא מתפוררים.
שלב 6
אחסן פטריות מיובשות בצנצנות זכוכית סגורות היטב. פטריות סופגות לחות וריחות טוב מאוד.
