- מְחַבֵּר Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:47.
- שונה לאחרונה 2025-01-24 11:31.
כריך או כריך בסגנון רוסי הוא מנת ארוחת בוקר נהדרת. בסנדוויץ 'הוואי מגוון פירות בהרכבו, מה שהופך אותו לטעים ובריא. תוכלו לבחור כל פרי לקינוח זה לטעמכם.
מרכיבי כריך:
- בצק עלים קפוא (מופשר חלקית) - 0.5 ק"ג;
- ביצה גדולה - 1 יח ';
- אבקת סוכר.
רכיבי מילוי:
- אננס - ½ פרי;
- קיווי - 2 פירות;
- פסיפרי - חתיכה אחת;
- מנגו בשל - חתיכה אחת;
- חלמונים - 3 יח ';
- קצפת - 100 גרם;
- קמח - 2 כפיות.
הכנה:
- כדי להכין כריך הוואי, עליכם להכניס את התנור לחימום מראש לטמפרטורה משוערת של 200 מעלות. מניחים דף נייר אטום (נייר אפייה) על נייר אפייה.
- יש להפשיר בצק עלים עד הסוף ולגלגל אותו. חלקו את הבצק המרודד לשניים והניחו על תבנית אפייה מוכנה. בעזרת מברשת סיליקון מורחים את הביצה הטרופה מעל דף הבצק ומפזרים מעט סוכר.
- אופים בתחתית התנור כ -20 דקות, עד שהבצק שחום קל ואפיד. חותכים להכנת 4 בסיסים ו -4 צמרות.
- מקלפים אננס וקיווי. חותכים את הפסיפלורה לשניים. חותכים את בשר המנגו משני צידי הבור, מקלפים, קוצצים.
- מועכים 1 קיווי, ¼ אננס, ½ מנגו ועיסת פסיפלורה; השתמש במעבד מזון. חותכים את הפירות שנותרו לקוביות.
- בינתיים, שלב את החלמונים, הסוכר והקמח. מוסיפים לפירה, מקציפים. מעלים באש ומבשלים 10 דקות, מקציפים ברציפות. לְקַרֵר.
- מקציפים את השמנת ומערבבים פנימה את מחית הפירות המצוננת. מוסיפים פירות קצוצים, מערבבים.
- מניחים בסיסים על קערות הגשה. שמים עליהם את קרם הפירות ומכסים בצמרות. אבק את פני הכריכים באבקת סוכר.
