חובבי פשטידות ומאפים יאהבו את עוגת חול השזיפים. זה לא לוקח הרבה זמן וקל להכנה, ולא דורש כישורי בישול מיוחדים.
טארט שורט עם תפוחים ושזיפים
רכיבים:
קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר - 600 גרם;
סוכר מגורען - 130 גרם;
ביצת עוף - 4 יח ';
שזיפים טריים - 300 גרם;
סוכר וניל - חבילה קטנה אחת;
דומדמניות אדומות - 150 גרם;
תפוח אדום - 2 יח ';
סירופ סוכר - 50 מ"ל;
סודה לשתיה - ½ כפית;
קינמון - קורט 1;
חמאה - 280 גרם.
הכנה:
שוטפים היטב תפוחים אדומים, מקלפים ואז מחלקים לשני חלקים וגוזרים את הליבה.
שוטפים את השזיפים ביסודיות במים חמים, ואז מחלקים כל אחד לשני חלקים ומסירים את הבור.
להפריד את הדומדמניות האדומות מהאנטנות והגבעולים, לשטוף ולהפריד מפסולת עודפת.
שוברים כמה ביצי עוף לקערה, מוסיפים שם סודה, מערבבים היטב.
יוצקים קמח חיטה לקערה מעמיקה, יוצרים גומה מעל ויוצקים פנימה את תערובת הביצים, מוסיפים 200 גרם חמאה מומסת. ללוש בצק אלסטי.
מחלקים את הבצק שנוצר לשני חלקים.
שלב שתי ביצי עוף עם סוכר מגורען וקינמון, מקציף בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה.
מרדדים נתח אחד של מאפה קצר עם מערוך לעובי 1-1.5 ס"מ, מכניסים לתבנית משומנת. מעליהם פרוסות תפוחים, שזיפים, מפזרים דומדמניות.
מאפה שנותר שנותר צריך ללכת לקצוות ולקווים מעל החלק העליון של המאפים. מקשטים את העוגה כך שהיא פתוחה, כך הבצק נאפה טוב יותר. מברישים בביצה טרופה מעל.
אופים את העוגה בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 160 מעלות למשך כ- 50 דקות. לאחר האפייה יוצקים את סירופ הסוכר על החלקים הפתוחים של הפשטידה. ניתן להגיש ליד השולחן.
קומפוט תפוחים ושזיפים הוא משקה טעים. פתיחת צנצנת בחורף זהה להובלה לרגע לקיץ. ישנם מתכונים רבים ומגוונים לקומפוטים, אך לא כולם רוצים להיקצר מדי שנה. בחרנו את משקאות התפוחים והשזיפים הטובים ביותר. היתרונות של קומפוט שזיפים ותפוחים קומפוט שזיפים ותפוחים הוא לא רק טעים, אלא גם משקה ויטמינים
נסו לאפות פאי תפוחים ושזיפים. מתברר שהוא מאוד רך וטעים. תפוחים ושזיפים נותנים טעם פירותי מיוחד, והם גם בריאים מאוד. הם מכילים ויטמינים ומינרלים. והכי חשוב, היתרונות של תפוחים אפויים בפשטידה לא פוחתים. להפתעתנו, תפוחים אינם מאבדים את תכונותיהם במהלך טיפול בחום
עוגת כרוב עם פירות יער ולחם לחם היא לא רק מאפים יומיומיים טעימים, אלא גם קינוח נהדר לבואם הפתאומי של האורחים. המתכון לעוגה זו קל מאוד, והחומרים כמעט תמיד בהישג יד. העוגה הזו ללא ספק תהפוך למאפה הגבינה החביב עליכם. זה הכרחי - גבינת קוטג ', 500 גרם
טארט תפוחים הוא קלאסי צרפתי אמיתי. כיאה לקלאסיקה צרפתית, הקינוח הזה הוא ללא דופי בכל דבר. הוא מתכונן במהירות ובקלות. מוגש הכי טוב עם כדור גלידת וניל. זה הכרחי - אבקת סוכר 80 גרם - חמאה 160 גרם - ביצה 2 יח '. - קמח 320 גרם - אבקת אפייה רבע כפית - תפוחים 370 גרם - חצי לימון - סוכר 75 גרם ונילין - מים 50 מ"
בחגים, כל עקרות הבית מנסות להפתיע ולפנק את אורחיהן ומשקי הבית באוכל משובח. אחד הפריטים בתפריט החגיגי הוא לעופות ממולאים אפויים - אווז או ברווז. קצת קל יותר לאפות את הברווז - הוא קטן יותר מאווז ולוקח פחות זמן לבשל אותו. מילוי התפוחים והשזיפים יזין את הבשר בטעם עסיסי ומתוק, הוא יישאר רך ורך
