תבשיל עם עזרי עוף

תוכן עניינים:

תבשיל עם עזרי עוף
תבשיל עם עזרי עוף

וִידֵאוֹ: תבשיל עם עזרי עוף

וִידֵאוֹ: תבשיל עם עזרי עוף
וִידֵאוֹ: פרק 8 - תבית, חמין עוף ואורז עיראקי 2024, מרץ
Anonim

כל גורמה יאהב את תבשיל גילי העוף. בנוסף לערכו התזונתי, הוא בולט במגוון רחב של טעמים ובמגוון צנוע של מוצרים.

תבשיל עם עזרי עוף
תבשיל עם עזרי עוף

רכיבים:

  • כבד עוף - 150 גרם;
  • חדרי עוף - 150 גרם;
  • גזר - 3 יח ';
  • תפוחי אדמה - 3 פקעות;
  • בצל - 2 ראשים;
  • רסק עגבניות - 80 גרם;
  • חמאה - 10 גרם;
  • פטרוזיליה ושמיר - צרור אחד כל אחד;
  • פלפל אדום גרוס, מלח.

הכנה:

  1. מקלפים שני בצלים ושוטפים. שוטפים וקולפים תפוחי אדמה וגזר.
  2. שוטפים את כבד העוף במים זורמים קרים ואז חותכים אותו לקוביות.
  3. שוטפים היטב את חדרי העוף. על מנת שהסרט יוסר בקלות מחדרי העוף, יש לטבול אותם במים רותחים למשך כמה שניות, ואז במים קרים. לאחר העיבוד, שטפו שוב במים קרים וחתכו לחתיכות גדולות.
  4. שים כניסת עוף מוכנה על מחבת שחוממה מראש, מוסיפים מעט מים ומבשלים מתחת למכסה סגור למשך כ- 15 דקות.
  5. קצת אחר כך, הוסיפו מחצית החמאה למחבת ושמרו על אש בינונית עוד 8 דקות.
  6. קוצצים את כל תפוחי האדמה והגזר לרצועות בינוניות. קוצצים את שורש הפטרוזיליה לקוביות, וחותכים את הבצל לחצאי טבעות.
  7. שוטפים היטב את כל הירקות במים קרים וקוצצים דק.
  8. שמים מחבת על אש בינונית, ממיסים בה את שארית החמאה. לאחר החמאה, שים את כל הירקות המוכנים על האש, תוך ערבוב קבוע, מבשל למשך כ- 15 דקות.
  9. ברגע שהירקות מבושלים למחצה שמים עליהם את כל רסק העגבניות הדרוש ואז שומרים מתחת למכסה למשך 20 דקות נוספות.
  10. הכניסו שמיר קצוץ ופטרוזיליה לתבשיל 5 דקות לפני שהיו מוכנים. הניחו למנה להתקרר מעט והגישו.

מוּמלָץ: