מנה שכיחה בעבר, אך כמעט נשכחה, למרות יתרונותיה הגדולים לגוף האדם. אין שום דבר קשה בהכנת עוגות דגים, בניגוד לאמונה הרווחת.
קציצות דגים
רכיבים:
לווייבן כחול קפוא - 1 ק"ג;
שומן חזיר טרי - 50 גרם;
ביצת עוף - 1 יח ';
בצל - מחשב אחד;
שום - 3 ציפורן;
פרורי לחם;
מלח;
קמח;
שמן לטיגון.
הכנה:
להפשיר את ההלבנה ולשטוף במים זורמים. ואז חתכו את הסנפירים במספריים וחתכו את הראש. חותכים את הדג לאורך הבטן והמעיים, שוטפים מתחת למים. בעזרת סכין מגרדים את המאזניים מהלובן הכחול. חותכים את הדג לחתיכות בינוניות.
לדג זה יש עצמות קטנות למדי ולכן אין צורך להסירו. סובב את הדג במטחנת בשר, לסירוגין עם בייקון טרי. עדיף להקפיא מראש את השומן, ואז קל יותר להתפתל. קולפים את הבצל והשום ומוסיפים אותם לדג הטחון לאחר הפיתול.
ממליחים ומפלפלים את הבשר הטחון, שוברים את ביצת העוף ואז ללוש אותה ביסודיות עד לקבלת תערובת חלקה. יוצרים קציצות בינוניות מהבשר הטחון, מכים את הבשר הטחון בכוח מספיק על קצה המכל.
מרדדים את הקוטל שנוצר בקמח. שכבת הלחם השנייה תהיה קרקרים. בזכות הלחמה הזו הקציצות יהיו עסיסיות ורכות. מוזגים שמן למחבת ומחממים על אש בינונית.
מכניסים את הקאטלטים למחבת ומטגנים עד שהם רכים בטמפרטורה בינונית, משחימים מכל צד. ניתן להגיש קציצות עם תוספת של אורז, תפוחי אדמה מבושלים, לפזר רוטב שמנת או עגבניות ולפזר עשבי תיבול קצוצים מעל. קציצות כאלה טובות גם עם תבשיל ירקות.
דגים, נהר וים, חייבים להיות נוכחים בתזונה של אדם שרוצה לאכול נכון ומלא. זהו מקור של חלבונים, ויטמינים ומינרלים שימושיים, שבלעדיהם התפקוד הרגיל של הגוף פשוט בלתי אפשרי. דגים טובים בכל צורה שהיא, מומלחים, מבושלים, מטוגנים, מבושלים ואופים. אבל אם אתה רוצה לגוון את התפריט שלך, נסה להכין עוגות דגים
קציצות דגים מבושלות מאוד רכות מתאימות למי שלא אוהב לבשל הרבה זמן. אין צורך להתעסק עם מטחנת בשר ודגים מפילים. כתוצאה מכך יהיו לכם שתי מנות: קציצות ומרק דגים למרק. זה הכרחי - דגים טריים (כל אחד) - 1 ק"ג. - בצל - 2 יח
לפעמים יש רגעים שאתה כל כך רוצה קציצות ביתיות, ובמקרר אין חזיר טחון טרי, וגם לא פילה עוף, ולא בשר בקר, אשר, עם זאת, כלל לא מפתיע בימינו. בשר הוא כיום מוצר יקר למדי, במיוחד עבור גמלאים וסטודנטים. כאן שימושי מתכון תקציבי לקציצות משומר עסיסיות וריחניות
מרק דגים עם קציצות הוא לא רק בריא, אלא גם טעים. זה מושלם עבור מי שעוקב אחר הדמות שלהם. זה הכרחי - מרק דגים - 1 ליטר; - חמאה - 2 כפות; - ביצה - חתיכה אחת; - גזר - 1 יח '; - בצל - 2 יח '; - שורש סלרי - 100 גרם; - לחם לבן - 2 חתיכות
התענית אינה רק ניקוי וחיזוק הרוח באמצעות תפילה והתנזרות מאכילת מוצרים מן החי, זהו גם זמן נהדר לניסויים קולינריים. אתה יכול לנסות מנות בריאות חדשות, כולל קציצות, קציצות, zrazy, שאינן נחותות בשום אופן מבשר ודגים. קציצות רזות, קציצות וזריזי מוכנות מירקות ופטריות, דגנים וקטניות
