לעוגת השפע הביתית טעם של חטיף שוקולד ידוע, שכן העוגה כולה מכוסה בזיגוג שוקולד, והעוגה האמצעית מורכבת מפתיתי קוקוס.
מרכיבים לבצק:
- 25 גרם קקאו;
- חצי כפית אבקת אפייה;
- 3 ביצים;
- 85 גרם קמח;
- 130 גרם סוכר.
מרכיבים למילוי:
- 155 גרם פתיתי קוקוס;
- 1 כוס חלב;
- 110 גרם חמאה;
- 110 גרם סוכר.
מרכיבים לזיגוג:
- 4 כפות אבקת קקאו;
- ½ כוס חלב;
- 55 גרם חמאה;
- 4 כפות סהרה.
רכיבים להספגה:
100 גרם שמנת
הכנה:
- חייבים לטרוף ביצים עם סוכר באמצעות מערבל. המסה צריכה לגדול משמעותית בגודלה.
- מנפים קמח, אבקת אפייה ואבקת קקאו בקערה נפרדת. מערבבים את כל החומרים. מוסיפים את התערובת היבשה בהדרגה לתערובת הביצים, תוך ערבוב עם מטרפה. הבצק צריך להיראות כמו שמנת חמוצה סמיכה.
- קח קערה מרובי קוק ומשמן אותה בשמן. ואז פרוש את המיסה המוכנה. הגדר את מצב האפייה ובשל למשך 35-40 דקות.
- לאחר הבישול יש להסיר את העוגה ולקרר אותה. אם אין לכם מולטי-קוק, תוכלו להשתמש בתנור רגיל. מוזגים גם את התערובת לתבנית אפייה ומבשלים את הקרום. נכונות לבדוק עם גפרור או קיסם. אתה צריך לנקב לה ביסקוויט, אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
- עכשיו אתה צריך להכין את הקרם. לשם כך עליכם לקחת חמאה רכה, קוקוס, חלב וסוכר. שלב את כל המרכיבים בקערה.
- שים את התערובת על אש נמוכה ומבשלים כ -10 דקות. ואז מסירים את המסה המוגמרת מהתנור ומצננים.
- יש לחתוך את הביסקוויט המקורר לשני חלקים. משרים עוגה אחת עם 5 כפות שמנת גדולות. מורחים את מילוי הקוקוס מעל.
- משרים את שכבת העוגה השנייה בקרם ומניחים מעל.
- עכשיו אתה צריך להכין את הציפוי. לשם כך עליכם לשלב חלב, אבקת קקאו, סוכר וחמאה. יש לשים את התערובת על אש נמוכה ולהביאה לרתיחה. מבשלים עד שהוא סמיך, כ -5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- יוצקים על עוגת הספוג עם ציפוי שוקולד חם ומחליקים על כל האזור. ואז יש לשלוח את העוגה למקרר למספר שעות. קינוח הקוקוס מוכן.
