גליל Lavash, מבושל עם גזר בקוריאנית, מתגלה לא רק טעים מאוד, אלא גם משביע מאוד. ניתן להכין מנה כזו לשולחן חגיגי וגם ביום רגיל לארוחת ערב.
זה הכרחי
- • 2 גזרים בינוניים;
- • שמן חמניות;
- • פלפל שחור גרוס ומלח;
- • 200 גרם גזר קוריאני;
- • ראש בצל אחד;
- • מיונז;
- • עלי סלט טריים;
- • 200 גרם כבד מבושל.
הוראות
שלב 1
מוציאים את הקליפה מהגזר, ואז שוטפים וקוצצים בפומפיה גסה. יש לקלף את הנורה ואז לשטוף אותה. קוצצים את הבצל בעזרת סכין חדה. שטפו את הירוקים והמתינו עד לניקוז עודפי נוזלים ממנה.
שלב 2
הניחו מחבת עם שמן צמחי על כיריים חמות. לאחר שמתחמם מוזגים לתוכו את הבצל המוכן. מטגנים עד להזהבה ואז מוסיפים את הגזר. הפחיתו את האש והביאו ירקות עד שהם רכים, תוך ערבוב קבוע.
שלב 3
תזדקק לכבד עוף לבישול. חייבים להרתיח ולקרר. ואז יהיה צורך לחתוך אותו לקוביות קטנות מאוד.
שלב 4
אחרי זה, בכוס עמוקה, אתה צריך לשלב את הכבד הקצוץ, כמו גם גזר ובצל מטוגן, לערבב הכל
שלב 5
מורחים על השולחן את פיתות הלחם. צד אחד של זה חייב להיות מרוח במיונז. ואז, על חלק מחצי הפיתות, יש להניח את עלי החסה השטופים בשכבה אחידה ולמרוח עליהם את הגזר הקוריאני.
שלב 6
מוסיפים מיונז לתערובת הכבד והירקות המטוגנים ומערבבים הכל ביסודיות. ואז יש להניח את הכבד על גבי הגזר הקוריאני.
שלב 7
מכסים את המילוי בקצה חופשי של פיתה, ואז יוצרים ממנו גליל הדוק. לאחר מכן, הגליל יצטרך להיות עטוף היטב בניילון נצמד. הניחו את הגליל המוגמר על מדף המקרר למשך 10 שעות לפחות.
שלב 8
מוציאים את הסרט מהגליל המוגמר וחותכים אותו למנות. ואז הניחו אותם על מגש והגישו.
