סלט כבד חזיר מתגלה כרך מאוד, משביע וטעים. אתה יכול לבשל אותו גם לחגיגה קטנה וגם לארוחת צהריים או ערב. הכנת סלט כזה היא די פשוטה.
זה הכרחי
- • 400 גרם כבד חזיר;
- • 2 בצלים בינוניים;
- • 2 עגבניות
- • 3 כפות מיונז;
- • 2 קורט פלפל שחור גרוס;
- • חצי כף חומץ;
- • 2 ביצי עוף;
- • 4 כפות דגני אורז;
- • 2 כפיות סוכר.
הוראות
שלב 1
ראשית עליך להכין את כבד החזיר. הוא נשטף ונחתך לחתיכות קטנות. לאחר מכן יש לקפל את הכבד הקצוץ לסיר ולמלא אותו במים. מוזגים גם לתוכו מלח.
שלב 2
מרתיחים את הכבד על אש נמוכה עד לבישול מלא (ככלל זה לוקח שליש שעה). ואז הניחו את פרוסות הכבד בכוס והשאירו להתקרר.
שלב 3
הוצא את הקליפה מהבצל, שטוף אותו היטב במים קרים ואז השתמש בסכין חדה כדי לחתוך אותו לטבעות לא עבות במיוחד. מקפלים את הבצל לכוס עמוקה ויוצקים מים חמים מעט, חומץ, מלח, סוכר מגורען ופלפל שחור. מערבבים הכל ביסודיות ונותנים לבצל לכבוש לפחות רבע שעה.
שלב 4
גריסי אורז שטופים היטב יש להשרות במים קרים למשך 30 דקות. לאחר מכן מכניסים אותו לסיר קטן, מוזגים מים ומזלחים מעט. עליכם להרתיח את גריסי האורז עד שהם רכים, ואז לנקז מהם את המים. כתוצאה מכך, האורז צריך להיות פירורי.
שלב 5
יש לחתוך את הכבד שהתקרר לרצועות דקות ולהכניס לכוס עמוקה. אתה צריך גם לשים שם את הדגנים המקוררים. אז אתה צריך לשפוך את כל המרינדה מהבצל, ולהעביר אותה לכוס עם כבד.
שלב 6
יש להרתיח ביצי עוף חזק. לשם כך הם מונחים בסיר לא גדול במיוחד ויוצקים אליו את כמות המים הנדרשת. מניחים את הסיר על האש, לאחר הרתיחה, מבשלים את הביצים 8-10 דקות.
שלב 7
יש לקרר ביצים מבושלות, להפגיזן ולחתוך לחתיכות קטנות. ואז הביצים המרוסקות נשלחות לכוס עם שאר המרכיבים. קוצצים את העגבניות ומוסיפים גם לסלט.
שלב 8
לפני ההגשה, מוסיפים מעט מיונז לסלט, מערבבים הכל היטב ומקשטים בעשבי תיבול טריים ושטופים מראש.
