אם ברצונכם לרצות את יקיריכם ולבשל מרק מעורר תיאבון וארומטי מאוד לארוחת הצהריים, עליכם בהחלט לשים לב למתכון זה. מרק שמנת פשוט מאוד להכנה, אין צורך במאמצים מיוחדים.
זה הכרחי
- • 4 פקעות תפוחי אדמה;
- • 200 גרם שמנת;
- • בצל אחד;
- • 2 ליטר מים;
- • 300 גרם בשר טחון (עוף או הודו);
- • גזר בינוני אחד;
- • ביצת עוף אחת;
- • שמן חמניות (מומלץ להשתמש ללא ריח);
- • עשבי תיבול טריים.
הוראות
שלב 1
יוצקים את כמות המים הנדרשת לסיר קטן ומניחים על תנור חם.
שלב 2
לאחר מכן מוציאים את הקליפה מתפוחי האדמה ושוטפים היטב. בעזרת סכין חדה חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות. יוצקים את תפוחי האדמה הקצוצים לסיר עם מים. לאחר שהנוזל רותח, יש להפחית את החום. מרתיחים פקעות תפוחי אדמה עד שהם מבושלים.
שלב 3
מוציאים את הקליפה מהבצל, שוטפים אותה במים קרים וחותכים אותה לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה. עליכם גם להסיר את הקליפה מהגזר ולשטוף אותה היטב. ואז הוא נמחץ בפומפיה גסה.
שלב 4
הניחו את המחבת על כיריים חמות ושפכו לתוכה שמן צמחי. לאחר חימום השמן מונח בצל קצוץ. מנמיכים את האש לבינונית ומקפיצים את הירק עד להזהבה.
שלב 5
ואז שמים את הגזר המוכן במחבת ליד הבצל. ממשיכים בטיגון הירקות עד לבישול, תוך ערבוב קבוע.
שלב 6
כעת ניתן להוסיף מלח ופלפל לבשר הטחון (לפי הטעם). זה גם שובר ביצת עוף אחת. הכל נלוש ביסודיות ונוצרים קציצות.
שלב 7
לאחר תפוחי האדמה מבושלים לחלוטין, מועברים את טיגון הירקות המוגמר לסיר, וקציצות הבשר המוכנות מורידות בזהירות. המשך לבשל את המרק כ -10 דקות.
שלב 8
ואז מוזגים את כמות השמנת הנדרשת לסיר ומערבבים הכל ביסודיות. כשהמרק מתחיל לרתוח שוב, מוציאים את הסיר מהתנור.
שלב 9
אחרי שנמזג מרק שמנת ריחני לצלחות, כל שעליכם לעשות הוא להוסיף אליו עשבי תיבול קצוצים. תוכלו להגיש את המנה הזו לשולחן עם קרוטונים קטנים או קרוטונים.
