אם אתם רוצים לבשל סלט טעים ומזין במקביל, אז שימו לב למתכון הזה. זה מושלם הן לשולחן חגיגי והן לארוחת ערב. לא כל כך קשה להכין אותו.
זה הכרחי
- • 300 גרם בקר;
- • 2 ביצי עוף;
- • חצי כוס מים;
- • כפית אחת של סוכר מגורען;
- • 100 גרם גבינה קשה;
- • ראש בצל בינוני אחד;
- • 2 כפות חומץ 9%;
- • 100-150 גרם מיונז;
- • 3 אגוזי מלך.
הוראות
שלב 1
ראשית, תצטרכו להכין את בשר הבקר. הוא נשטף ונחתך לחתיכות גדולות. ואז מניחים את הבקר בסיר ויוצקים אותו עם מים, נשלחים לכיריים חמות. לאחר הרתיחה הבשר מבושל על אש נמוכה עד לבישול.
שלב 2
בזמן שהבשר מתבשל, מרינדים את הבצלים. זה די קל לעשות. ראשית מוציאים את הקליפה מהבצל ושוטפים אותה במים קרים. לאחר מכן, בעזרת סכין חדה, יש לחתוך אותו לחצאי טבעות דקות. ואז יש לקפל אותו לכוס עמוקה ולהוסיף שם את המים הטריים. שלחו לשם סוכר מגורען וחומץ, ערבבו הכל היטב. ואז מכסים את הכוס היטב ונותנים למים להתקרר לחלוטין.
שלב 3
צריך להרתיח ביצי עוף. לשם כך, לאחר מים רותחים, הם צריכים להיות מבושלים במשך 8-10 דקות. ואז הביצים טובלות במים קרים עד שהן מתקררות לחלוטין.
שלב 4
מסננים את המים מהבצל המוגמר היטב. להניח את הבצל עצמו בשכבה אחידה בקערת סלט.
שלב 5
יש לחתוך לקוביות קטנות מאוד עד לבישול ולקירור. שמים חצי חלק מהבשר המוכן בשכבה אחידה על הבצל ומצפים עליו מיונז.
שלב 6
יש להסיר את הקליפות מביצי עוף מקוררות לחלוטין. ואז הם נמחצים באמצעות פומפיה גסה. יש לכסות ביצים מוכנות בשכבת בקר.
שלב 7
לאחר מכן, על גבי הביצים, עליך להניח באופן שווה את בשר הבקר הנותר ולצפות שוב במיונז. יש לזכור כי כל שכבה של סלט זה, לאחר שהונחה בקערת סלט, צריכה להיות מומלחת לפי הטעם.
שלב 8
השכבה הסופית תורכב מגבינה, אותה יש לקצוץ תחילה בפומפיה גסה.
שלב 9
מכסים את הסלט המוגמר בניילון נצמד ומניחים במקום קריר למשך שעה לפחות, כך שהוא יוכל להיספג היטב. לפני שמגישים את הסלט מקשטים אותו באגוזי מלך קצוצים.
