מה יכול להיות טעים יותר מארנב תבשיל עם ירקות ושמנת חמוצה? המנה מתגלה רכה להפליא, ארומטית, והכי חשוב, טעימה. זה די פשוט להכין אותו, ואפשר להגיש את הארנב החמין לא רק לארוחת הערב, אלא גם לשולחן החגיגי.
זה הכרחי
- • 750 גרם בשר ארנבות;
- • 2 פלפלים;
- • פקעת תפוח אדמה אחת;
- • 450 גרם שמנת חמוצה;
- • 6 בצלים בינוניים;
- • 2 עגבניות בשלות;
- • קישואים 1;
- • 2 כפות חמאה;
- • מלח ותבלינים.
הוראות
שלב 1
תזדקק למקלות תוף של ארנב. יש לשטוף אותם היטב במים זורמים. לאחר שהנוזל העודף התנקז, יש לחתוך את הבשר לחתיכות בינוניות.
שלב 2
יש לקלף את הנורות ואז לשטוף אותן היטב במים, רצוי לקר. לאחר מכן, בעזרת סכין חדה, יש לחתוך את ראשי הבצל לשניים, ולחתוך כל חצי לרצועות דקות מספיק.
שלב 3
הניחו את מחבת הטיגון על כיריים חמות והכניסו לתוכה את הכמות הנכונה של חמאה. עליכם להוסיף שם גם את התבלינים האהובים עליכם. לאחר שהשמן התחמם, הכניסו לתוכו את הבצל הקצוץ. צריך לטגן אותו תוך ערבוב רגיל. ואז הכניסו את הבשר למחבת וטיגנו אותו על אש בינונית, וזכרו לערבב באופן קבוע.
שלב 4
יש לקלף פקעות תפוחי אדמה ולשטוף אותם היטב. לאחר מכן, יש למעוך אותם על ידי חיתוך בסכין לקוביות קטנות. יש לשטוף היטב את העגבניות ולהסיר את הגבעול. צריך לחתוך אותם גם לקוביות קטנות.
שלב 5
שוטפים את הקישואים, מסירים את העור אם רוצים וחותכים אותו כמו שאר הירקות לקוביות קטנות בעזרת סכין חדה.
שלב 6
לאחר הכנת כל הירקות, יש למזוג אותם לתבנית בה מבשלים את הארנב. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים הכל היטב.
שלב 7
כאשר הבשר והירקות נותנים מיץ, יהיה עליכם להוסיף שמנת חמוצה למחבת. לאחר מכן, מכסים את התבנית היטב ומצמצמים את האש למינימום.
שלב 8
המנה תהיה מוכנה בעוד כ -40 דקות, לאחר שבשר הארנב די רך. מקשטים את המנה המוגמרת בעשבי תיבול טריים, שטופים וקצוצים. מומלץ להגיש חם.
