קציצות פולוק מהוות אלטרנטיבה טובה לקציצת הבשר הרגילה. מנת הדגים מאפשרת לגוון את התפריט, להוסיף לו אוכל בריא. ישנם מתכוני בישול רבים, אנו נשקול את האפשרות כאשר מוסיפים אורז לבשר הטחון.
זה הכרחי
- - פילה פולוק 800 גרם;
- - 80 גרם אורז גולמי (נוח לקחת שקיקי מנה לבישול);
- - גזר ובצל אחד;
- - 3 ביצי עוף טריות;
- - 200 גרם בייקון טרי;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - שמן צמחי לטיגון.
הוראות
שלב 1
כדי להכין קציצות פולוק, עליכם להכין את המוצרים הדרושים. ראשית, שוטפים, מקלפים וקוצצים באופן אקראי את הגזר והבצל.
שלב 2
מטגנים את הירקות. הם צריכים להיות רכים. באופן עקרוני אוכל טרי מתאים גם לבישול עוגות דגים, אך בבישול יתר הוא טעים יותר.
שלב 3
שטפו את הפולוק, הסירו עצמות, אם יש, וחלקים שאינם אכילים. העבירו את הדג המוכן דרך מטחנת בשר יחד עם גזר ובצל מטוגנים, בייקון. ניתן להשמיט את המרכיב האחרון ולהחליף אותו בלחם, אך הבייקון הוא שהופך את קציצות הפולוק לעסיסיות ורכות להפליא.
שלב 4
מרתיחים את האורז עד לבישולו, הניחו אותו על הבשר הטחון, הקציפו את הביצים לתוך המסה, הוסיפו מלח ופלפל. מסדרים אוכל עד שהוא חלק.
שלב 5
יוצרים קציצות מבשר טחון, מטגנים אותם בשמן צמחי עד שהם רכים. לפני הבישול ניתן לגלגל הכנות דגים בקמח או בפירורי לחם.
שלב 6
ניתן לבשל קציצות פולוק בתנור. לשם כך יש לשמן תבנית אפייה בשמן צמחי, לעצב כדורי דגים, לחלק אותם על הצורה. מכניסים את התבשיל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 40 דקות.
שלב 7
ניתן להגיש קציצות פולוק מוכנות עם פירה, ירקות טריים וכבושים.
