עוגות גבינה הן לא רק תחליף לחם נהדר, אלא גם תוספת טעימה למרק, למנה עיקרית ואפילו לתה. עקרות בית רבות עוטפות בשר או ירקות בעוגות גבינה, מה שהופך כריכים פשוטים מאין כמוהם.
זה הכרחי
- -2 כוסות קמח חיטה;
- -2 כפות. l. חמאה, מומסת);
- -100 מ"ל חלב פרה טרי;
- -100 גרם גבינה (ניתן לגוון את כמות המוצר מעלה ומטה);
- -קורט מלח.
הוראות
שלב 1
להכנת עוגות גבינה טעימות וארומטיות, מנפים קמח לצלחת נוחה ומוסיפים לה מלח.
שלב 2
יוצקים חמאה לרכיב היבש, מערבבים הכל.
שלב 3
שופכים לאט את החלב לקערה בזרם דק.
שלב 4
הוסף גבינה מגורדת על מגרסה דקה לעיסה.
שלב 5
מערבבים את כל המרכיבים עד שנוצרת מסה אלסטית הומוגנית. חשוב שלא יהיו לך גושי קמח לא מעורבבים.
שלב 6
הניחו על השולחן את הבצק המוגמר לעוגות גבינה (פזרו את המשטח בקמח), חמושים במערוך, גלגלו את הריק. נסו להפוך את ה"לביבה "המתקבלת לא עבה יותר מ -1 ס"מ.
שלב 7
כעת חתכו עוגות גבינה מהשכבה המשותפת. לשם כך התחמשו בתבניות מיוחדות או השתמשו באמצעים העומדים ליד: כוס, צלחת וכו '.
שלב 8
ניתן לאפות עוגות גבינה בשתי דרכים: בתנור ובתבנית. אם תבשלו עוגות בתנור, אז חממו אותו ל -220 מעלות צלזיוס, הניחו את הבצק על תבנית אפייה משומנת. זמן הבישול הוא 15 דקות, אך מומלץ להתמקד במראה. אם עוגות הגבינה רכשו גוון זהוב ויפה, תוכלו להוציא אותן.
שלב 9
אם מטגנים עוגות גבינה במחבת, מחממים היטב את הכלים לפני שמתחילים ואז מניחים את חלקי הבצק. מטגנים את הלביבות משני הצדדים עד להזהבה.
שלב 10
מומלץ להגיש עוגות גבינה על השולחן זרועות עשבי תיבול.
