לרוטב תפוזים טעם חמצמץ נעים. זה מתאים גם למנות בשריות וגם לקינוחים. זה נעשה בפשטות וללא מאמץ.
זה הכרחי
- רוטב תפוזים לבשר:
- -2 תפוזים
- -4 חלמונים
- -1 כף מיץ לימון
- -1/3 חבילת חמאה
- -מלח, פלפל אדום לפי הטעם
- רוטב תפוזים לקינוחים:
- -2 תפוזים
- -3 כפות דבש
- -כוס ליקר כתום
- -1/4 חלק מארז חמאה
- -1 כף קמח
הוראות
שלב 1
רוטב תפוזים לבשר.
סוחטים מיץ של תפוז, מורחים גרידת חצי תפוז על פומפיה דקה.
שלב 2
מקציפים את החלמונים, מוסיפים מיץ לימון ותבלינים.
שלב 3
מוזגים מיץ תפוזים לתערובת הביצים, מערבבים.
שלב 4
ממיסים את החמאה, מוסיפים לתערובת הכוללת, מערבבים, מוסיפים גרידה, מקציפים. בוצע! ניתן להגיש את הרוטב שלכם עם מנות בשריות.
שלב 5
רוטב תפוזים לקינוח.
מערבבים חמאה רכה עם דבש, מחממים עד להמסה מלאה של החמאה, מוסיפים קמח.
שלב 6
יוצקים ליקר ומיץ תפוזים.
שלב 7
למרוח גרידת תפוז אחד על פומפיה דקה, להוסיף לשאר המרכיבים.
שלב 8
מבשלים על אש נמוכה כ -5 דקות. הרוטב מוכן! מגישים צוננים עם קינוחים.
