עוגה זו משלבת בצק רך ונימוח וסופלה כתום ריחני שנמס בפה. מתברר שזה השילוב המושלם לקינוח. הכנת ביסקוויט רך על פי מתכון זה קלה כמו הפגזת אגסים, גם אם לא בישלתם מאפים כאלה בעבר. לקבלת סופלה צריך לקחת תפוזים טריים (בערך 5) ולסחוט מהם את המיץ.
זה הכרחי
- לביסקוויט:
- - 200 גרם קמח;
- - 150 גרם סוכר;
- - 3 ביצים.
- לסופלה:
- - 500 מ"ל שמנת כבדה;
- - 250 מ"ל מיץ תפוזים סחוט טרי;
- - 150 גרם סוכר;
- - 20 גרם ג'לטין.
הוראות
שלב 1
הכן את הביסקוויט קודם. מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים קמח, מערבבים.
שלב 2
משמנים תבנית אפייה בשמן, תוכלו לכסות אותה בנייר אפייה - מכיוון שהיא נוחה יותר לכל אחד. יוצקים את הבצק לתוכו, מכניסים את התבנית לתנור, אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות. ניתן להשרות את הביסקוויט המוגמר במיץ או בסירופ כדי להפוך אותו למכרז עוד יותר.
שלב 3
עכשיו הגיע הזמן להכין סופלה. משרים ג'לטין ב -150 מ ל מים, משאירים לזמן מה (מצוין על האריזה). ואז הביאו את הג'לטין לרתיחה, אך אל תרתיחו. מצננים מעט.
שלב 4
מקציפים שמנת וסוכר, מוסיפים מיץ תפוזים, מערבבים. מוסיפים ג'לטין, מערבבים שוב.
שלב 5
שמים את הסופלה על ביסקוויט, משטחים, מכניסים למקרר למשך הלילה. ואז חותכים לקוביות או מלבנים.
