ילדות רבות יודעות לבשל, אך אף אחת לא רוצה לבלות יותר משעתיים במטבח. על הערה, מתכונים פשוטים למנות מהירות יועילו לעקרות הבית.
מנות מביצים, ירקות ועשבי תיבול
סלט סאורי משומר. מה שאתה צריך: קופסת שימורי, 2 ביצים, בצל ירוק, 2 מלפפונים, מיונז. זמן בילוי: 15 דקות. מרתיחים ביצים, מקלפים את המלפפונים. שוטפים את הבצל במים קרים. קוצצים הכל לכוס, מוסיפים סורי קצוץ, מתבלים במיונז.
אתה יכול גם להכין מרק מהיר מפחית שמנת על ידי הוספת תפוחי אדמה ואורז.
שקשוקה (ביצים מקושקשות עם עגבניות, פלפלים ותבלינים). מה שאתה צריך: 2 ביצים, 1 בצל, שן שום אחת, 2 תרמילי פלפל, 3 כפות. l. רסק עגבניות, צרור פטרוזיליה, צרור נענע, 3 כפות. l. שמן זית. זמן בילוי: 25 דקות. שוטפים את הפלפלים, חוצים אותם לשניים ומסירים את הזרעים. חותכים לקוביות. קוצצים את הבצל והשום במחבת עם שמן חם. מבשלים 5 דקות. מוסיפים פלפלים ופסטה, מתבלים במלח ומשהים במשך 15 דקות. מכסים בביצים ומניחים לשבת עוד 5 דקות. מפזרים את השקשוקה המוגמרת עם פטרוזיליה קצוצה ונענע.
ביצי קוקוט עם בצל ירוק. מה שאתה צריך: 2 תבניות אפייה קטנות, נייר כסף, 2 ביצים, 60 מ ל. שמנת 20% שומן, 15 גרם חמאה, 30 גרם גבינה קשה, צרור בצל ירוק. ממיסים את החמאה ומשמנים את התבניות. שוברים ביצה לכל תבנית מבלי לפגוע בחלמון. יוצקים את השמנת לשניים. מתבלים במלח, מפזרים גבינה מגוררת ומכסים את התבניות בנייר כסף. מניחים את התבניות בסיר, שופכים בזהירות את המים כך שיגיעו לקצה התבניות. מבשלים 20 דקות עם מכסה סגור. מפזרים את התבשיל המוגמר עם בצל קצוץ.
מנות מרק עוף
הכינו את הבסיס מראש - הרתיחו חזה עוף עם תבלינים (מלח, פלפל) בסיר של 1.5 ליטר. הוציאו את העוף (ניתן להוסיף אותו לסלטים או לכל מאכל), ואת המרק שהתקרר ניתן לאחסן בכלי זכוכית במקרר עד 5 ימים, ולהכין ממנו מרקים קלים ומנות אחרות. לדוגמה:
מרק שמנת פטריות. מה שאתה צריך: 400 גרם שמפיניון, 120 מ"ל. שמנת כבדה, בצל 1, 2 כפות. l. קמח, 100 גרם חמאה, 600 מ"ל. ציר עוף. קוצצים את הבצל והפטריות למחבת עם שמן צמחי מחומם. מבשלים 7-10 דקות על אש בינונית. מעבירים לבלנדר, קוצצים לדייסה. ממיסים את החמאה בסיר, מערבבים עם קמח עד להזהבה. יוצקים מרק, מוסיפים שמנת ודייסת פטריות עם בצל. מערבבים, מביאים לרתיחה. מגישים את המרק עם קרוטונים של לחם לבן.
אורז אפוי בסיר איטי. מוצרים נדרשים: 200 גרם אורז עגול, 500 מ"ל. מרק עוף, 150 גרם גבינה קשה, 30 גרם חמאה. יוצקים את המרק לקערת המולטי-קוקר ומוסיפים את האורז. מבשלים במצב "דייסה" או "גריסים" למשך 35 דקות, עד שכל המרק נספג. מוסיפים את הגבינה המגורדת ומחממים מחדש במצב "מחממים מראש" (או "חם") למשך 10 דקות, כך שהאורז יהיה עקשן והגבינה תימס.
מרק שרימפס תאילנדי. קח: בסיס עוף 400 גרם, 500 מ"ל. מרק עוף, 200 גרם שרימפס, 100 גרם פטריות, 1 ליים, שורש זנגביל, 200 מ"ל. שמנת, פלפל צ'ילי 1. קוצצים דק את העוף והפטריות ומטגנים 5-7 דקות, מגררים את הג'ינג'ר והפלפל הקלוף על פומפיה גסה. משפשפים את קליפת הסיד מעל הקליפה. מקלפים את השרימפס. מערבבים את כל המוצרים במרק ומבשלים במשך 35 דקות.
