עוגת פנקייק כזו אינה דורשת מוצרים יקרים וציוד מטבח מיוחד. זה גם טעים ומשביע מאוד.
כבר כתבתי על עוגת פנקייק מתוקה. עכשיו בואו נדבר על פאי פנקייק לבבי עם מילוי מלוח.
לעוגת פנקייק תצטרכו: כוס או כוס חלב וחצי, ביצה אחת או שתיים, קמח (כמה צריך להכין את בצק הפנקייק כמו שמנת חמוצה נוזלית), בשר טחון 200 גרם, 1-2 עגבניות (תלוי בגודל), בצל בינוני אחד, 100 גרם גבינה, שום, עשבי תיבול, מלח לפי הטעם.
בישול פשטידת פנקייק:
1. מערבבים את בצק הפנקייק, מוסיפים אליו כמה ירקות קצוצים דק. אופים כמה שיותר לביבות (עדיף לבחור תבנית גדולה יותר ולאפות לביבות גדולות).
2. מטגנים את הבשר הטחון עם בצל ושום.
3. הניחו את הלביבות על צלחת רחבה, הניחו עליהן מעט מהבשר הטחון, מעל עגבניות קצוצות דק ופזרו גבינה ועשבי תיבול. מחלקים את כל המילוי בצורה שתספיק לכל שכבות העוגה.
4. אפשר גם לשים מעט מילוי מעל, לפזר גבינה ועשבי תיבול.
5. מכניסים את פשטידת הפנקייק למיקרוגל להמיסת הגבינה. אם אין תנור מיקרוגל, אתה יכול להשתמש בתנור.
רמז מועיל: העוגה הזו טובה מכיוון שהמילוי יכול להיות מגוון. אם אתה לא רוצה בשר, אתה לא יכול לשים אותו, אלא להחליף אותו למילוי ירקות, פטריות או דג. גם עוף מטוגן או כבד מושלמים (יהיה צורך לטגן אותו ולחתוך אותו לחתיכות קטנות).
