אתה חושב שאנשים בריטים מתחילים את יומם בקוואקר? האם ידעת שהסלט המוגש של אורז ודגים מעושנים הוא גם מנת בוקר אהובה בקרב תושבי אלביון הערפילים?
זה הכרחי
- עבור 2 מנות:
- - 2 ביצים;
- - חצי בצל;
- - שן שום אחת;
- - 65 גרם אורז בסמטי;
- - 100 מ"ל חלב;
- - 250 גרם דג מעושן (סלמון, בקלה);
- - 2 עלי דפנה;
- - 4 פלפלים;
- - 25 גרם חמאה;
- - 0.5 כפית ג'ינג'ר;
- - קורט הל;
- - כפית אחת אבקת קארי;
- - מיץ מרבע לימון;
- - פטרוזיליה טרייה לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את האורז ומרתיחים בהתאם להוראות, מבלי להוסיף מלח. מרתיחים בו זמנית ביצים קשות.
שלב 2
אנו מעבירים את הדג לסיר קטן וממלאים אותו בחלב. מוסיפים דפנה וגרגירי פלפל שחור. מביאים לרתיחה ושומרים על האש למשך 6 דקות. אנחנו מוציאים את הדג ומצננים אותו מעט.
שלב 3
ממיסים את החמאה במחבת. קוצצים דק את הבצל בחצי טבעות, קוצצים את השום דק. מכניסים אותם לשמן ומטגנים עד שהם רכים. מוסיפים הל, קארי, ג'ינג'ר. מרחנו את האורז המבושל. אנחנו שומרים על האש למשך דקה.
