שלב 1
אנחנו מתחילים במרינדה. אנו מערבבים חומץ, רוטב סויה, סוכר, מלח, פלפל. חותכים את הבשר לקוביות, שופכים על המרינדה, מערבבים ומכניסים למקרר לשעתיים.
שלב 2
אנו מוציאים את הבשר מהמרינדה ושמים אותו על מגבת נייר לניקוז המיץ. הפרד את החלמון מהחלבון. מקציפים את החלבון. יוצקים קמח לצלחת. קודם כל נתח בשר
זה הכרחי
- - צוואר חזיר 500 גרם
- - בצל
- - 2 פלפלים מתוקים
- - גזר
- - ביצה
- - 3 כפות. קמח
- - שום
- - שורש ג'ינג'ר
- - 200 גרם שעועית ירוקה קפואה
- למרינדה:
- - רוטב סויה
- - מלח
- - פלפל
- - סוכר
- 1/2 כוס חומץ יין
הוראות
שלב 1
אנחנו מתחילים במרינדה. אנו מערבבים חומץ, רוטב סויה, סוכר, מלח, פלפל. חותכים את הבשר לקוביות, יוצקים על המרינדה, מערבבים ומכניסים למקרר לשעתיים.
שלב 2
אנו מוציאים את הבשר מהמרינדה ושמים אותו על מגבת נייר לניקוז המיץ. הפרד את החלמון מהחלבון. מקציפים את החלבון. יוצקים קמח לצלחת. תחילה טובלים כל נתח בשר בחלבון, ואז בקמח.
שלב 3
מקלפים את הג'ינג'ר והשום, חותכים לחתיכות, מטגנים בשמן צמחי חם. אנחנו מעבירים לצלחת.
שלב 4
מכניסים את חלקי החזיר לחמאה שנותרה במחבת ומטגנים ומנערים את התבנית מפעם לפעם. אנו מעבירים את הבשר לצלחת ומכסים במכסה.
שלב 5
חותכים גזר ופלפל מתוק לרצועות, בצל לטבעות ויחד עם גזר, פלפל, שעועית, הוספת ג'ינג'ר ושום, מטגנים בחמאה מבשר.
שלב 6
הוסיפו בשר לירקות ובשלו, טלטלו את התבנית מפעם לפעם, כ -5 דקות. מתבלים את המנה ברוטב סויה ותבלינים לפי הטעם.
