ביפן אורז נחשב לסמל של עושר ושגשוג. אורז משמש כבסיס להכנת מנות רבות מהמטבח הלאומי. אורז גלוטיני, הידוע גם בשם אורז מתוק, הוא האורז השני בפופולריות ביפן. כשהוא מבושל אורז זה הופך לדביק עוד יותר וניתן להשתמש בו להכנת קינוחים. אחד הממתקים הנפוצים ביותר במטבח היפני נקרא מוצ'י, שהם עוגות אורז עדינות וטעימות.
זה הכרחי
- - 400 גרם מוצ'יקו (קמח אורז)
- - 3 כוסות סוכר
- - 1/2 פחיות חלב מרוכז (למוצ'י מתוק ומחוטר יותר)
- - פחית חלב חלב אחת
- - 1, 5 כוסות מים
- - צבע מאכל (עדיף אדום)
- - קטאקוריקו (עמילן תפוחי אדמה), ניתן להחליף עמילן תירס
- מוצרי חשמל למטבח:
- - 3 תבניות אפייה עגולות (קוטר 20 ס"מ)
- מקציף
- - שמן צמחי לסיכה
- לסכל
- - קערה גדולה לבצק
הוראות
שלב 1
מנפים את המוטיקו למיכל גדול.
שלב 2
מוסיפים 3 כוסות סוכר. שים לב שאתה לא צריך לקחת כוס גדולה מדי למדידה.
שלב 3
מוזגים חלב קוקוס לא ממותק, מים וכמה טיפות צבע מאכל. מקציפים את התערובת במטרפה.
שלב 4
חממו את התנור ל -220 מעלות. מכניסים את נייר הכסף לתבניות אפיה ומשמנים אותם בשמן.
שלב 5
אופים מוצ'י למשך שעה.
שלב 6
לאחר בישול המוצ'י, הניחו להם להתקרר למשך שעה, הסירו בזהירות את שכבת נייר הכסף העליונה ופזרו עמילן בנדיבות. הקינוח העדין ביותר מוכן.
