לדג האילפס טעם עדין, עסיסי ומעט מתוק. בחנות, דג זה נמכר בצורת פילה, כלומר אין עצמות.
זה הכרחי
- - פילה אמנון 600 גרם
- - קשת 1 pc.
- - שום ציפורן 1
- - עגבניות 2 יח '.
- - תבלינים לדגים לפי הטעם
- - מיץ לימון 1 כף
- - סוכר מגורען 1 כפית
- - פלפל שחור לפי הטעם
- - ירוקים לפי הטעם
- - שמן חמניות 2 כפות
הוראות
שלב 1
שוטפים את פילה האמנון ביסודיות, חותכים למנות. מתבלים במלח, מוסיפים תבליני דגים ומזלפים מיץ לימון.
שלב 2
חותכים את הבצל לחצאי טבעות ומטגנים בשמן חמניות עם שום קצוץ. מוסיפים עגבניות קצוצות, מלח ומוסיפים כפית סוכר מגורען. מוסיפים פלפל שחור לפי הטעם.
שלב 3
קח צלחת אפייה. שמים בחלק מהבצל המטוגן עם שום ועגבניות בתחתית. מניחים את פרוסות האילפסיה מעל הירקות. הניחו את הירקות המטוגנים שנותרו על הדג. מכניסים את התנור לחימום מראש.
שלב 4
אופים את המנה עם המנה בתנור למשך 20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
שלב 5
מפזרים את המנה המוגמרת עם עשבי תיבול קצוצים. ואפשר להגיש עם כל תוספת.
