מסיבה כלשהי, רק מעטים האנשים אוהבים לבשל מאכלים מהפסח הזה. אמנם לב החזיר טעים מאוד גם מטוגן וגם מבושל, וגם כמילוי לפשטידות. אתה יכול גם לבשל לב חזיר עם שעועית ועשבי תיבול - אתה מקבל מנה ריחנית ולבבית.
זה הכרחי
- - 2 לבבות חזיר;
- - כוס שעועית אחת;
- - גזר אחד, בצל אחד;
- - צרור פטרוזיליה, שמיר, כוסברה;
- - 5 שיני שום;
- - חצי כוס מיץ עגבניות;
- - מלח, תבלינים לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
יום קודם, לפני הכנת המנה הזו, עליכם להכין את השעועית: שטפו אותה, סידרו אותה, מלאו אותה במים למשך 12 שעות.
שלב 2
שוטפים את לב החזיר ביסודיות, חותכים לרצועות דקות ארוכות.
שלב 3
יוצקים מעט מים רגילים לסיר, מוסיפים מעט מלח, מביאים לרתיחה. מניחים את השעועית הספוגה והלב הקצוץ במים רותחים. מבשלים 1-1.5 שעות. אם אתם מכינים מנה במולטי קוקר, אז בישלו במצב התבשיל.
שלב 4
מקלפים את הבצל, חותכים לחצאי טבעות. מקלפים את הגזר, משפשפים על פומפיה גסה. מקלפים גם את שיני השיניים, קוצצים או משתמשים במכבש שום.
שלב 5
הוסיפו בצל, גזר, שום ללב והשעועית. יוצקים מיץ עגבניות (ניתן לקחת קנוי, אך רצוי שלא ממותק). פלפל, מלח, הוסף תבלינים אחרים לפי שיקול דעתך. מבשלים עוד 20 דקות.
שלב 6
שוטפים שלוש צרורות של עשבי תיבול שונים, מייבשים, קוצצים דק, מוסיפים למחבת ללב החזיר התבשיל, מערבבים. לב החזיר עם שעועית ועשבי תיבול מוכן, תוכלו להגיש אותו.
