אתה כנראה רגיל לכך שגלילי הכרוב חייבים להיות בהכרח עם בשר. אבל לא תמיד. לפניכם המתכון המקורי לחמניות כרוב ממולאות עם תפוחי אדמה וגבינה. הם טעימים.
זה הכרחי
- - ראש כרוב
- - 5 תפוחי אדמה בינוניים
- - 100 גרם גבינה
- - 2 בצלים
- - 80 גרם שמנת חמוצה
- - 50 גרם חלב
- - כפית קמח
- - שמן צמחי
- - מלח
הוראות
שלב 1
חותכים את הבצל לרצועות ומטגנים בשמן צמחי.
שלב 2
קלפו תפוחי אדמה והרתיחו במים מומלחים. נגב את הפקעות שעדיין לא מקוררות דרך מסננת. יוצקים פנימה את החלב החם והבצל המטוגן. מערבבים הכל.
שלב 3
שוטפים את כל ראש הכרוב ומרתיחים במשך 5 דקות. מצננים ומפרקים אותו, מקציפים בפטיש קולינרי את המקומות המעובים על העלים.
שלב 4
מורחים את המילוי על העלים ועוטפים במעטפה.
שלב 5
לרוטב מטגנים את הקמח בחמאה, מוסיפים שמנת חמוצה ומבשלים 3 דקות. מניחים את גלילי הכרוב בתבנית, יוצקים מעל את הרוטב ומפזרים גבינה מגוררת. מכניסים לתנור ל -10 דקות.
