חביתה היא אחת ממנות הביצים הפופולריות ביותר בעולם, וחוץ מזה היא מיידית. חביתה נחשבת למאכל מהמטבח הצרפתי ומכאן לוקחים את השם "אומלט". בדרך כלל מגישים אותם לארוחת הבוקר, אך ניתן להכין אותם גם בכל זמן אחר.
זה הכרחי
-
- 2 ביצים;
- 2 כפות חלב;
- כפית אחת חמאה;
- מלח לטעימה;
- מיקסר או מטרפה.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם חלב ומלח בעזרת מיקסר עד שנוצר קצף סמיך. משמנים קערה בחמאה ויוצקים לתוכה את תערובת הביצים המוקצפות.
שלב 2
ישנן שתי אפשרויות לאידוי חביתה:
א) בדוד כפול;
ב) אם אין דוד כפול, אתה יכול לעשות אמבט מים בבית. לשם כך אתה זקוק לסיר ולקערת חרסינה.
הכניסו קערה לסיר עם מים רותחים, לאחר בדיקה אם מוזגים מים רותחים בקערה עם חביתה. מכסים ומבשלים כ- 8 דקות.
