לביבות עם קישואים ללא ביצים רכות ורכות, בניגוד לדעה שאי אפשר לבשל מנה כזו בלי להשתמש בביצים.
זה הכרחי
- - קישואים - 300 גרם
- - שום - טריז אחד
- - קמח - 3 כוסות
- - מים - 2, 5 כוסות
- - מלח לטעימה
- - תבלינים - לפי הטעם
- - שמן צמחי - 1 כף + לצלייה
- - סודה - 0.5 כפית
הוראות
שלב 1
כדי להכין לביבות קישואים תזונתיות ללא ביצים צריך פומפיה עם רשת דקה. שוטפים ובמידת הצורך קולפים את הקורגלט, מודדים כ -300 גרם עיסה. יהיה עליכם לחתוך את הקליפה אם הפרי בשלים יתר על המידה, ותצטרכו להוציא בכפית את הזרעים הגדולים והקשים. אין צורך לקלף פרי צעיר עם עור עדין. טוחנים את הקישואים שהוכנו כך על פומפיה דקה. ומשלבים עם שום מגורד על אותה פומפיה. מתבלים במלח ומתבלים לפי הטעם.
שלב 2
הוסיפו שמן צמחי לירקות, הוסיפו קמח מעורבב עם סודה, תוך ערבוב המסה, שפכו מים בהדרגה. וודאו כי הקמח מעורבב בצורה אחידה עם הירקות.
שלב 3
מחממים מעט שמן צמחי במחבת, בערך 1 - 2 כפות, נזהרים שלא להתחמם יתר על המידה כדי שהשמן לא יעשן. את הבצק העבה שנוצר יש למרוח עם כף במנות קטנות לתבנית. מטגנים עד להזהבה משני הצדדים.
מגישים את לביבות הדלעת חמות, חמות או קרות עם ירקות טריים וכל רוטב שאוהבים.
