התענית האורתודוכסית בעיצומה - זמן בו מאמינים את המאמינים מבחינה רוחנית ופיזית, תוך מחשבה מחודשת על ערכיהם, אורח חייהם, תוך אכילת אוכל צנוע שאינו מכיל מוצרים מן החי. זה בכלל לא אומר שאתה צריך להתייאש ולהפוך את הדיאטה לדל. תוכלו לנסות לגוון את התפריט הרזה עם פשטידות פשוטות ומהירות להכנה ללא ביצים וחלב.
זה הכרחי
- - 1, 5 כוסות או 170 גרם קמח חיטה;
- - כפית אחת שמרים יבשים;
- - כפית אחת מלח;
- - כפית אחת סהרה;
- - 250 מ"ל מים;
- - 250 גרם כרוב;
- - 100 מ"ל של שמן צמחי;
- - מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
כולם מדמיינים בערך את התהליך הרגיל של הכנת עוגות שמרים: ראשית מכינים את הבצק, ואז הבצק נלוש, הוא מתאים לזמן רב ובמהלך הזמן הזה יש צורך ללוש את הבצק מספר פעמים, זה לוקח הרבה זמן זמן הכנה, ואז המילוי מתקרר, ואז הגיע הזמן לפסל את הפשטידות. זו פעולה מאומצת למדי וגוזלת זמן.
פשטידות רזות עם כרוב על פי מתכון זה מוכנות הרבה יותר מהר וקל יותר. לכן, יתכן שהם נקראים עצלנים. להכנת עוגות כרוב רזות עצלות, שלבו קמח חיטה רגיל עם מלח וסוכר, ואז הוסיפו שמרים יבשים, ערבבו והוסיפו מים.
שלב 2
מכסים את הבצק שהושג כך ומניחים במקום חם. בינתיים פורסים את הכרוב הלבן הגולמי דק דק. ממליחים את הכרוב, שעליו עדיף להשתמש במלח ים משובח, ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. לדוגמא, במנה זו משולבים היטב כמון, אוטסכו-סונלי, פלפל שחור, שום מיובש טחון ועלי דפנה טחונים. ערבבו היטב את הכרוב, תוכלו אפילו למעוך אותו מעט בידיים.
שלב 3
עד שהמילוי מוכן, הבצק יעשה. בצק שמרים של קציצה עצלה דומה במראהו לבצק פנקייק, אם כי הוא מעט עבה ומוצק יותר. בשל פעילות השמרים והיווצרות הפחמן הדו חמצני במהלך התסיסה, מופיע מספר רב של בועות גדולות על פני הבצק. זה צריך להיות כך.
שלב את הבצק והמלית במיכל אחד וערבב היטב.
שלב 4
יוצקים מעט שמן למחבת, משתמשים בכף ליצירת פשטידות ומטגנים אותן מתחת למכסה על האש הנמוכה ביותר. כאשר החלק התחתון של הקציצות שחום, ניתן להפוך את המוצרים ולהמשיך בטיגון בצד השני.
שלב 5
מגישים חם או קר. הם טעימים עם תה חזק ומתוק, רוטב עגבניות או מיונז רזה. ניתן להגיש את הפשטידות הללו כמנה עצמאית או כהשלמה למנה העיקרית.
פשטידות רזות עצלות מעולות לארוחות רזות וניתן לאכול אותן גם על ידי טבעונים.
שלב 6
הפשטידות שהוכנו על פי המתכון הנתון דומות בצורתן לפנקייק, אך הרבה יותר עבות וצפופות יותר. בנוסף, המוצרים המוגמרים אינם שומניים מדי, למרות שהם מטוגנים בשמן. נוח לקחת איתך פשטידות כאלה כחטיף בטיול ארוך, בפיקניק, על החוף, על הכביש. כמו כן, ניתן לחתוך פשטידות כרוב עצלות לשניים לאורכן, לשים פרוסות גבינה רזה, פרוסות עגבניות בכיס שנוצר ולאפות על הגריל, ולקבל מנה טעימה ומשביעה לארוחה בטבע.
