לחמניות הקינמון האלה טעימות וטעמים להפליא, וריח של מוצרים טריים ישגע את כל המשפחה.
- 200 גרם חלב;
- 90 גרם חמאה;
- 1/2 כוס סוכר
- 2 ביצים;
- 500 גרם קמח חיטה;
- כפית אחת שמרים יבשים;
- קינמון טחון;
- סוכר;
- מעט חמאה למילוי;
- 1 ביצה לצחצוח.
ללוש את הבצק ביצרן לחם. אנחנו מחממים 200 גרם חלב במיקרוגל, יוצקים את החלב לתבנית, שוברים שתי ביצים, מוסיפים סוכר. אנחנו מחממים את החמאה במיקרוגל ויוצקים אותה לתבנית, יוצקים קמח מעל ושופכים כפית שמרים אחת על הקמח. אנחנו מכניסים את הטופס ליצרן הלחם ומעבירים אותו לתוכנית "לישת בצק". לאחר שעה וחצי הבצק יהיה מוכן (הכל תלוי בחברת מכונת הלחם).
כשהבצק מוכן, הניחו אותו על השולחן, שעליו פוזרו קמח. מרדדים בעזרת מערוך, אם אפשר, מלבני. משמנים את פני הבצק בחמאה רכה, מפזרים סוכר וקינמון טחון מעל. מרדדים את הבצק לגליל. חותכים את הגליל שהתקבל ללחמניות (בעובי של כ -2 ס מ). שים את הלחמניות על תבנית עם נייר אפייה משומן בשמן חמניות והשאיר למשך 20 דקות לתפוח הלחמניות. בקערה שוברים את הביצה (מקציפים), ומברישים את לחמניות הקינמון שלנו במברשת (כדי שללחמניות יהיה קרום יפה בעת האפייה). אנו שולחים את נייר האפייה עם לחמניות לתנור, מכוונים את הטמפרטורה ל- 180-200 מעלות ואופים במשך 40-50 דקות.
