כשמכינים סופגניות שום בבית, הארומה המדהימה של מאפים טריים וריח השום הטעים הם פשוט מטורפים! פמפושקי תהיה תוספת נהדרת לבורשט טעים. אתה יכול גם להגיש אותם עם חמאה וגבינה לתה.
- 1 כף. קמח חיטה,
- 3/4 אמנות. מים,
- כפית אחת שמרים יבשים,
- 2 כפות. l. שמן צמחי,
- 3 יח ' ביצים,
- קורט מלח.
בשביל הרוטב
- 3 שיני שום
- 1 כף. l. שמן צמחי,
- מלח לטעימה.
ללוש את הבצק לסופגניות שום - להמיס את השמרים במים פושרים, להוסיף סוכר, שמן צמחי, קורט מלח, ביצים, לנפות את הקמח במסננת, ללוש היטב את הבצק ולשים במקום חם, לתת לבצק לעלות וללוש.
אחרי שהבצק עולה מרדדים ממנו את הכדורים בקוטר של כ -4 ס מ בפעם השנייה, מניחים אותם על תבנית אפייה משומנת בשמן צמחי ומשאירים לעלות.
לאחר שהסופגניות גדלות, משמנים אותן בביצה טרופה ושולחים לתנור למשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות. ואז מוציאים את הסופגניות מהתנור, מכסים במגבת נקייה ומשאירים להתקרר לחלוטין.
לרוטב - העבירו את השום דרך מכבש ושפשפו אותו במלח. אנו מציגים שמן צמחי וכף אחת. l. מים קרים, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
שמנו את הפמפושקי במיכל עם רוטב, מגלגלים אותם כמו שצריך ומשאירים להשרות. ניתן להגיש סופגניות מוכנות לשולחן.
