דונג דינג אולונג הוא זן תה אגדי באמת שסין מפורסמת בזכותו. הוא שייך לזנים הטובים ביותר של אולונגים טאיוואניים, הודות לשילוב הייחודי שלו בין טעם מיוחד וטכנולוגיית ייצור מיוחדת.
ההיסטוריה של הופעתו של מגוון זה אינה רגילה. בניגוד לרבים אחרים, היא לא דומה לאגדה מסתורית, הרבה יותר כמו עובדה ביוגרפית נפוצה. זה נכון בחלקו: ההיסטוריה של הזן מספרת על האדם ששתל אותו לראשונה. יום אחד, אדם טייוואני בשם לין פנגצ'י נסע לפוג'יאן ללמוד ולקיים קריירה כעובד מדינה. במחוז פוג'יאן הוא התיישב עם זקן שהיה בעל מטע תה, שנקרא גם לין פנגצ'י. לאחר סיום ההכשרה, הצעיר קיבל תעודה, והנטע הזקן, שמח על כך שראה את שמו בתעודה, העניק לעובד המדינה שהוטבע לאחרונה מתנה. לין פנגצ'י הביא הביתה 36 עצים ממטע התה של זקן שחי בעמק ונטע אותם בהריו. לאחר שהשתרשו באקלים ההררי, העצים העניקו עלים ייחודיים, שהפכו לזן הדונג דינג, "שיא הכפור". שיח הדונג דונג מעובד בהרי טאיוואן מאז תחילת המאה התשע עשרה.
עלי התה מזן זה מותססים קלות, וטעמו של המשקה דומה מעט לחלב אולונג, מכיוון שהוא מכיל תמציות שמנת חלב. העלים עצמם מגלגלים ביד בצורה של כדורים קטנים. לאחר ההתבשלות, הכדורים הללו נפתחים ליריעה אחת, ואיתם מתגלה הארומה העמוקה ללא דופי של המשקה. טעמו של דונג אולונג של דונג הוא רב-גוני ביותר: ניתן להבחין בתווים פירותיים ומתקתקים, ניחוחות פרחוניים וטעם לוואי קרמלי קליל. בזכות התהילה העולמית שלו, מגוון זה נפוץ מאוד, כמעט כל הספקים מציעים אותו למכירה במדינות אחרות.
לדונג דונג שנרקח כהלכה יש גוון ענברי עשיר של עירוי, ואחרי שתיית תה תמיד יש טעם לוואי בולט ובהיר עם תווים מתוקים. על מנת להכין כראוי זן זה, יש צורך להשתמש רק במים בטמפרטורה בינונית. המים לא צריכים להיות חמים מ- 70-80 מעלות: מים רותחים יהרגו את הארומה העדינה של התה. יש צורך להחדיר עלים יבשים לא יותר מדקה.
דונג דינג מנקה את הגוף בצורה מעולה, מסיר רעלים, מוריד משקל ומשפר את פירוק השומנים. זה הכרחי עבור נשים שחולמות לשפר את מצב עורן ושיערן. זה פועל על הגוף בעדינות רבה, כך שתוכלו לשתות אותו לא רק בבוקר ואחר הצהריים, אלא גם בערב.
