המרכיב העיקרי של המטבח ההונגרי המסורתי הוא פפריקה, או פלפל מתוק. לכן, בעת הכנת מרק הונגרי, עליכם לשים לב במיוחד לתבלין המסוים הזה. יש הרבה וריאציות של מתכון המרק ההונגרי; אפשר אפילו להכין אותו עם יוגורט.
זה הכרחי
בצל 1 ראש שום, 3 תפוחי אדמה, כוס יוגורט אחת, שמן צמחי, 1 כף. l. פפריקה, 1 כף. l. קמח, מלח, תבלינים
הוראות
שלב 1
מקלפים את הבצל וקוצצים דק. אנחנו גם מקלפים את השום, חותכים כל פרוסה לשניים. מטגנים גם את השום וגם את הבצל בסיר עם תחתית עבה בשמן צמחי עד שהם מקבלים גוון זהוב.
שלב 2
מוסיפים לתערובת פפריקה, תבלינים, מלח וקוביות תפוחי אדמה. ממלאים עם ליטר מים חמים. סגרו את המכסה והמתינו עד לרתיחה. מבשלים כ -15 דקות - עד שתפוחי האדמה יוצאים.
שלב 3
מוסיפים קמח לחלב מסולסל ומערבבים היטב. מוסיפים חלב מרושל למרק בזרם קטן תוך ערבוב מתמיד. מבשלים על אש נמוכה עוד 10 דקות - והמרק ההונגרי מוכן. בתאבון!
