אנו מציעים לכם לאפות פילה בקלה עם בצל, גזר, מיונז ועגבניות. כתוספת למנה כזו תוכלו לבשל אורז מבושל או פירה. עדיף לא להגיש דג חם מיד, המתן עד שיתקרר מעט.
זה הכרחי
- לארבע מנות:
- - 500 גרם בקלה;
- - 500 גרם גזר;
- - בצל 300 גרם;
- - 2 עגבניות;
- - מיונז.
הוראות
שלב 1
את הבקלה האפויה מתחת למרינדה מכינים תוך שעה: 30 דקות מוציאות להכנה, עוד 30 - על ההכנה עצמה. כדאי לחכות בנוסף עד שהדג המוגמר מתקרר (10 דקות).
שלב 2
ראשית מכינים את פילה בקלה - שוטפים אותו, חותכים לחתיכות, מטגנים במעט שמן.
שלב 3
מקלפים את הגזר, קוצצים דק (אפשר אפילו לגרד אותם), מטגנים בשמן צמחי. מקלפים את הבצלים, חותכים כמו שאוהבים, מוסיפים לגזר, מטגנים עוד 5 דקות יחד.
שלב 4
מצפים תבנית אפייה בשמן. שים בתוכו שכבה של פילה בקלה, שמים מעל גזר מטוגן עם בצל, ואז שוב דגים, עליו - שכבת גזר ובצל. הקפידו לצפות את כל שכבות הגזר במיונז! השכבה העליונה ביותר היא פרוסות העגבניות הטריות. מכניסים את המנה לתנור.
שלב 5
בקלה אפויה במרינדה מבושלת בחום של 180 מעלות, לאחר חצי שעה המנה תהיה מוכנה. המתן 10 דקות עד שהדג יצטנן מעט בצורה, ובמקביל הוא מוזרק. לאחר מכן, תוכלו לפרוש על צלחות ולהגיש עם כל תוספת כארוחת צהריים או ערב. מקשטים את בקלה עם זרדים שלמים של שמיר טרי.
