קממבר מטוגן הוא מאכלים מהמטבח הצרפתי. לסוג גבינה זה טעם חריף, כך שניתן לשלב אותו עם מגוון רחב של מוצרים.
זה הכרחי
- - גבינת קממבר 250 גרם
- - שמן זית
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - ריבת פטל
- - עלים מסוגים שונים של סלטים
- - עשבי תיבול טריים
הוראות
שלב 1
קוצצים חסה ועשבי תיבול. מערבבים היטב את כל החומרים. מתבלים את התערובת במעט שמן זית.
שלב 2
מקציפים ריבת פטל עם מעט מיץ לימון ושמן זית. מוסיפים פלפל שחור ומלח לפי הטעם.
שלב 3
מסדרים את עלי החסה בשכבה אחידה על צלחת. מתבלים בתערובת ריבת הפטל. חותכים גבינת קממבר לפרוסות או טבעות. מטגנים בשמן זית עד להזהבה.
שלב 4
בעת הטיגון יש לפזר את הקממבר מעט בשומשום או בפירורי לחם. לאחר שהגבינה רכה, מניחים אותה מעל עלי החסה ומתבלים שוב בריבת הפטל. עדיף להגיש מנה כזו על השולחן בזמן שהקממבר חם.
