סושי הוא מאכל פופולרי לא רק ביפן אלא גם בקוריאה. מנה זו, שאינה יוצאת דופן במטבח שלנו, קלה להכנה וטעימה מאוד. עלה נורי, עשוי מאצות ים, מכיל חומרים מזינים ומינרלים רבים. וממולא באורז, סלמון וגזר קוריאני, הוא הופך לסושי קוריאני טעים.
זה הכרחי
- - אורז (150 גרם);
- - שמן שומשום (כפית אחת);
- - שום (שן אחת);
- - גזר קוריאני (50 גרם);
- - סלמון (100 גרם)
- - גיליון נורי (1 יח ');
- - מלפפון (1/2 יח ').
הוראות
שלב 1
לסושי אמיתי הכנת האורז חשובה. שוטפים אורז עגול מתחת למים, משפשפים אותו עם האצבעות מספר פעמים. מבשלים אורז במים מלוחים, מכניסים אותו למסננת ושוטפים שוב במים.
שלב 2
מוסיפים אורז שמן שומשום ושום, משאירים למשך 5 דקות.
שלב 3
סלמון נקנה מלוח קל ואינו מצריך הכנות מקדימות.
שלב 4
הניחו את יריעת הנורי על משטח שטוח ונקי. בחלק המרכזי אנו מחלקים את האורז, שתופס 2/3 מהעלה (אנו משאירים מקום פנוי בקצוות).
שלב 5
שים חתיכות סלמון על גבי האורז, מקיפים אותו בגזר קוריאני. מוסיפים קשיות מלפפון דקות.
שלב 6
מגלגלים את יריעת הנורי בעדינות לצינור (מהודק, אך לא שובר את הסדין) ומשאירים את הכלי להשרות במשך 10 דקות. לאחר הזמן שנקבע, אנו מחלקים את הצינור לחתיכות מנות ומקבלים סושי מוכן.
