דגים הם מוצר תזונתי מצוין המכיל כמות עצומה של חומרים בעלי ערך לגוף האדם. מקרל יוצא דופן לטעמו וקלות ההכנה שלו, ומשתלב היטב עם מוצרים רבים אחרים.
זה הכרחי
- - 550 גרם מקרל קפוא טרי;
- - גזר אחד;
- - 145 גרם בצל;
- - 520 גרם שמפיניון;
- - סולת 50 גרם;
- - 50 מ"ל מיונז;
- - מלח;
- - תערובת פלפלים;
- - אורגנו;
- - 30 מ"ל שמן צמחי;
- - פפריקה וקארי;
- - לימון, עשבי תיבול לקישוט בהגשה.
הוראות
שלב 1
מנקים את הדג, מסירים את כל הסנפירים, הראש, הזנב והקרביים. שוטפים היטב מתחת למים זורמים, סופגים במפית, חותכים לאורך ומסירים את הרכס. ואז משפשפים במלח, פלפל ואורגנו.
שלב 2
מקלפים וקוצצים בצל וגזר. שוטפים, מייבשים, קוצצים ומטגנים את הפטריות בשמן חמניות יחד עם בצל וגזר. מוסיפים להם מלח, פפריקה וסולת. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 3
מניחים את המקרל על קרש חיתוך, מברישים את החלק הפנימי במיונז ומוסיפים את המילוי. לאחר מכן חברו את חצאי הדגים וקשרו אותם בחוט חזק.
שלב 4
הניחו את הדג על נייר כסף משומן, שפכו עליו מיונז ופזרו תבלינים. ואז עוטפים אותו בנייר כסף ואופים בתנור למשך 35 דקות.
שלב 5
כדי להפוך את פני הדג לורודים, תוכלו לפתוח את נייר הכסף כמה דקות לפני הבישול.
