תבשיל הגבינה הזה מוגש עם רוטב דובדבנים ארומטי, מה שגורם לו להיראות כמו עוגה יפהפייה. מתברר די משביע, זה נוח לבשל אותו לילד לארוחת בוקר או צהריים.
זה הכרחי
- - 250 גרם גבינת קוטג ';
- - 100 מ"ל חלב;
- - 2 ביצים;
- - 2 כפות. כפות סוכר חום;
- - שקית סוכר וניל;
- - כפית חמאה אחת.
- בשביל הרוטב:
- - 200 גרם דובדבנים קפואים או במיץ עצמם + 50 מ"ל נוזלים ממנו;
- - 50 גרם סוכר חום;
- - כפית עמילן אחת.
הוראות
שלב 1
מחלקים את הביצים ללבנים וחלמונים. בקערה עם בלנדר מקציפים את גבינת הקוטג 'יחד עם חלב, וניל וסוכר רגיל, חלמונים. מקציפים את הלבנים בנפרד עד לפסגות יציבות, ואז מוסיפים אותם למסת הגבינה לתבשיל.
שלב 2
מצפים את התבנית בחמאה, מכניסים לתוכה את מסת הגבינה, מפלסים בעדינות. ניתן גם להשתמש בתבנית מאפינס מלבנית בכדי למנוע את תבשיל הגג גבוה ולבשל מהר יותר. מבשלים אותו 30-35 דקות בתנור שחומם מראש ל -170 מעלות. ואז מקררים את הקדירה לחלוטין מבלי להסיר אותה מהתבנית.
שלב 3
הכינו את רוטב הדובדבנים שלכם. לשם כך, מערבבים בסיר דובדבנים, סוכר, עמילן ומים מדובדבנים קפואים או סירופ דובדבנים (הכל תלוי באיזו דובדבן בחרתם להכין את הרוטב). מביאים את התערובת לרתיחה, מבשלים מספר דקות תוך ערבוב מתמיד. הרוטב יסמיך בתקופה זו. מצננים את רוטב הדובדבנים המוגמר.
שלב 4
מוציאים את התבשיל גבינת קוטג 'מהתבנית, חותכים אותה למנות, מסדרים על צלחות, מגישים את רוטב הדובדבן בנפרד, או יוצקים אותו על כל חלק מהתבשיל.
