סופגניות הלוויה נאפות ביום התשיעי לאחר מותו של הנפטר. הם משמנים אותם בדבש ומחלקים לקרובי משפחה ושכנים - לזכור. ישנם מתכונים רבים, אך את הבצק לסופגניות הלוויה לפי מתכון זה מכינים במהירות. הם מתגלים כרכים, ארומטיים וטעימים.
זה הכרחי
- - קפיר - 1 ליטר.
- - ביצים - 6 יח '.
- - סוכר - 7 כפות. l. עם שקופית
- - סודה -1 כפית.
- - מלח -1 קמצוץ.
- - ונילין - שקית קטנה אחת
- - קמח - כמה בצק ייקח
- - שמן צמחי - 4 כפות. l.
- - דבש - לשימון חצוצרות מוכנות.
הוראות
שלב 1
מקציפים את הביצים המקוררות בקערה עם סוכר, אפשר להשתמש במיקסר במהירות בינונית עד שנפח התערובת משולש. אם אין לכם מיקסר, תוכלו להשתמש במטרפה ולהכות ביד. אבל זה ייקח הרבה זמן.
שלב 2
הוסף סודה לקפיר. מנפים קמח ומערבבים עם וניל. יוצקים את הקפיר לתערובת הביצים ומערבבים. מוסיפים קמח לבצק במנות קטנות. הבצק אמור להפוך לעקביות של שמנת חמוצה עבה מאוד. מניחים את הבצק בצד לחמש עשרה דקות בטמפרטורת החדר.
שלב 3
קח מחבת קטנה עם מכסה. לשים כמות קטנה של בצק במחבת חמה וחסרת ריח ומשומנת עם שמן צמחי, מורחת על פני כל שטח תחתית התבנית. עובי שכבת הבצק צריך להיות כחמישה מילימטרים. מכסים את התבנית היטב במכסה. אופים את החצוצרות על הכיריים על האש הנמוכה ביותר. כעבור דקה תוכלו לנסות להפוך את הסופגנייה לצד השני. הניחו את המכסה בחזרה על התבנית. החצוצית המוגמרת צריכה להיות זהובה, רכה, רכה. אם הוא יוצא דק ו"גומי ", אז כדאי להוסיף עוד מעט סודה וקמח.
שלב 4
ניתן לערום חצוצרות מוכנות בסיר גבוה עם מכסה. לפני ההגשה מורחים כמה טיפות דבש על החצוצרות שעדיין חמות.
