רעיון מעניין מאוד הוא לבשל גרסה ידועה של פיצה לא על דף בצק, אלא בתוך קישואים טעימים ובריאים.
זה הכרחי
- - 2 קישואים צעירים;
- - חזיר 330 גרם;
- - 115 גרם פטריות;
- -180 גרם כרובית;
- - כרישה של 70 גרם;
- - 2 ביצים;
- - 50 מ"ל מיונז;
- - חבורה אחת של ירקות;
- - פלפל שחור טחון;
- - 125 גרם גבינה קשה.
הוראות
שלב 1
חותכים את החזיר לחתיכות קטנות. שוטפים את הכרישה וחותכים לטבעות דקות. מגררים את הגבינה בפומפיה דקה.
שלב 2
שוטפים את הכרובית, מרתיחים במים מומלחים 11 דקות ואז מצננים.
שלב 3
שוטפים את הקישואים, מקלפים וחותכים אותם לאורך לשני חלקים שווים. חותכים מעט את החלק התחתון של כל חצי כדי לתת יציבות. מוציאים את העיסה מהאמצע בעזרת כף. משפשפים את הקישואים במלח ומשאירים למשך 35 דקות.
שלב 4
מרתיחים את הפטריות וקוצצים דק. ואז הכניסו אותם לתבנית עם שמן חמניות והבשלו מעט ואז הוסיפו להם בצל, טגנו עוד 13 דקות.
שלב 5
הכניסו את הפטריות והבצל המטוגנים, חזיר קצוץ, תפרחת כרובית קטנה, עשבי תיבול וכמות קטנה של גבינה לקערת סלט עמוקה. מערבבים הכל ביסודיות.
שלב 6
מקציפים את הביצה, מוסיפים לה מיונז ומעט שום. לְעַרְבֵּב.
שלב 7
יוצקים את המיץ מחצאי הקישואים, מייבשים אותם מעט במפית, מעבירים עליהם את המילוי המוכן. מפזרים גבינה מעל, יוצקים על כל חצי תערובת של ביצה ומיונז.
שלב 8
אופים בתנור על נייר אפייה משומן בטמפרטורה שלא תעלה על 180 מעלות במשך כ- 25 דקות.
