אני מציע לנסות קינוח נהדר - פאי אננס עם דובדבנים. הכנת העוגה היא פשוטה ומהירה.
זה הכרחי
- - קמח - 200 גרם;
- - ביצים - 4 יח ';
- - סוכר - 150 גרם;
- - לימון - 1 יח '.;
- - חמאה - 40 גרם;
- - אננס משומר (עיגולים) - 7 יח ';
- - דובדבנים טריים - 50 גרם;
- - רום - 50 גרם;
- - אבקת סוכר - 1 כף. l.
הוראות
שלב 1
הכנת בצק. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. שלב 50 גרם סוכר וחלמונים. מכניסים את החלמונים עם הסוכר לאמבט מים, מחממים עד שהתערובת מתחילה להסמיך. מערבבים את החלמונים כל הזמן. מצננים את החלמונים.
שלב 2
מקציפים את הלבנים לקצף סמיך, מוסיפים כמה טיפות לימון. מערבבים קצף חלבונים עם סוכר (50 גרם). שלב את הלבנים עם החלמונים, ערבב בעדינות.
שלב 3
המס את החמאה. מוזגים קמח, חמאה לתערובת הביצים, מערבבים עם מערבל. הבצק מוכן.
שלב 4
משמנים את קערת המולטי קוקר בשמן ומפזרים קמח. מורחים את הבצק ומורחים מעל את טבעות האננס. הניחו דובדבן אחד (מגולען) במרכז כל טבעת. מבשלים 45 דקות במצב אפייה. לאחר מכן השאיר במולטי קוקר למשך 15 דקות נוספות במצב "חום".
שלב 5
מקלפים את הדובדבנים, מכסים ביתרת הסוכר, מוסיפים רום. השאר את זה למשך 10 דקות. ואז טוחנים את הדובדבנים בעזרת בלנדר.
שלב 6
שמים את הפשטידה המוגמרת על צלחת, יוצקים עליה רוטב דובדבנים, מפזרים אבקת סוכר. העוגה מוכנה! בתאבון!!!
