הסוד העיקרי של סלט המלפפונים הפלמי הוא טיפול החום של החומרים. המנה מתרעננת בימי הקיץ החמים ומשביעה רעב. הסלט אידיאלי למי ששומר על דמותו.
זה הכרחי
- - 150 גרם יוגורט טבעי
- - 2-3 חלמונים
- - מיונז 10 גרם
- - מלח
- - פלפל שחור טחון
- - שמיר טרי
- - 200 גרם מלפפונים טריים
הוראות
שלב 1
חותכים את המלפפונים לפרוסות דקות או לפרוסות. טובלים את החומר לעבודה במים רותחים ומומלחים מראש. מרתיחים מלפפונים מספר דקות על אש נמוכה.
שלב 2
לאחר שהמלפפונים רכים, מוציאים אותם מהמים ומייבשים בעזרת מגבת נייר.
שלב 3
בקערה נפרדת משלבים מיונז, יוגורט טבעי וחלמונים קצוצים. טוחנים את כל המרכיבים לעיסה הומוגנית.
שלב 4
קוצצים שמיר טרי ביסודיות ומערבבים עם יוגורט. תוך כדי ערבוב מתמיד מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 5
מכניסים את פרוסות המלפפון המבושלות לקערת סלט. מתבלים את המנה ברוטב מבושל. מקשטים את הסלט בעשבי תיבול טריים וחסה לפני ההגשה.
