לחמניות כרוב ממולאות טעימות וקלות להכנה מבלי להלביש את העלים במים רותחים.
זה הכרחי
- כרוב 1 ראש
- בשר טחון (חזיר + בקר 500 גרם)
- קשת 1 יח '.
- גזר 1 יח '.
- אורז 200 גרם.
- קוביית שוויון 1 יח '.
- מלח, פלפל לפי הטעם
הוראות
שלב 1
שימו את הכרוב הבינוני על צלחת והכניסו אותו למיקרוגל ל 10-15 דקות (תלוי בגודל הכרוב). לאחר מכן, אנו מוציאים אותו ושמים אותו מתחת למים קרים. כאשר הכרוב התקרר, חתכו את העלים. הפלוס הוא שאין עלים קרועים, הם הופכים רכים ואלסטיים. חותכים בזהירות את החלק הקשה של הסדין
שלב 2
קוצצים דק את הבצל והגזר, מטגנים במעט שמן. מרתיחים אורז עד חצי בישול.
אנו משלבים הכל עם בשר טחון, מלח, פלפל.
שלב 3
שים כף בשר טחון בעלים מצד הגדם ועוטף אותו במעטפה. שמנו הכל במחבת עמוקה או קלחת, מכסים עם עלי הכרוב שנותרו מעל. לדלל את הקוביה במים רותחים ולמלא את גלילי הכרוב. סוגרים עם מכסה ולשים על אש נמוכה 40-60 דקות לאחר הרתיחה. מגישים עם שמנת חמוצה או מיונז.
