אורז ודגים משתלבים ביחד, מנה ריחנית ומזינה שכזו תשמש כארוחת ערב או ארוחת צהריים נפלאה לכל המשפחה.
זה הכרחי
- - אורז 250 גרם;
- - פילה של דגי ים 500 גרם;
- - כרישה 1 גבעול;
- - שום שן אחת;
- - נוצות בצל ירוק;
- - חמאה 50 גרם;
- - מרק בשר 500 מ"ל;
- - לימון 1/2;
- - ירקות;
- - פלפל, מלח.
הוראות
שלב 1
מקלפים את השום והכרישה, קוצצים דק ומטגנים בחמאה 3-4 דקות.
שלב 2
מוסיפים אורז לבצל ולשום, מערבבים ויוצקים על מרק הבשר החם. מבשלים עם מכסה סגור באופן רופף על אש נמוכה למשך 25-30 דקות.
שלב 3
שוטפים את פילה הדג, מייבשים במגבת נייר וחותכים לחתיכות קטנות. מזלפים מיץ לימון ומניחים בסיר עם אורז 5-8 דקות עד שהם רכים. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים בעדינות. בהגשה מקשטים בעשבי תיבול, עירית, פרוסות לימון וירקות טריים.
