עוגיות תוצרת בית בדרך כלל טעימות יותר מעוגיות בחנות, והן בהחלט יוצאות הרבה יותר טריות. מילוי קרם עדין באגוזים יעניק לקינוח הזה קסם מיוחד וטעם מעניין.
זה הכרחי
- - קומץ אגוזי מלך;
- - 70 גרם חמאה;
- - 100 גרם סוכר מגורען;
- - 2 ביצים;
- - 350 גרם גבינת קוטג 'דלת שומן;
- - 400 גרם קמח;
- - קורט מלח;
- - סודה על קצה הסכין.
הוראות
שלב 1
מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים להן מלח, סודה וגבינת קוטג '. מערבבים הכל ביסודיות בבלנדר כדי לקבל מסה הומוגנית. ואז מוסיפים את הקמח המנופה ולשים לבצק רך ונימוח שלא נדבק לידיים. עוטפים אותו בשקית ניילון ומשאירים אותו בטמפרטורת החדר למשך 20 דקות - ואז הוא יהפוך לגמיש עוד יותר.
שלב 2
לאחר הזמן הקצוב, חלקו את הבצק ל -2 חלקים שווים כך שיהיה יותר נוח לבשל מהם. מרדדים כל אחד לשכבה דקה שעוביה אינו עולה על 5 מ מ ומברישים בחמאה מומסת. שוברים את האגוזים לחתיכות גדולות ואז שמים אותם על הבצק ומגלגלים אותו לגליל.
שלב 3
מפזרים סכין עם קמח וחותכים את הגליל לחתיכות ברוחב 3 ס מ. מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל -160 מעלות צלזיוס למשך חצי שעה. מפזרים את העוגיות המוגמרות עם אגוזים עם אבקת סוכר בעודם חמים.
