אכילת סלטים של סלק טרי היא דרך נהדרת לנקות את הגוף וגם לחדש את אספקת הוויטמינים החסרה. היתרונות של ירק זה הם הזמינות הקלה שלו בכל עת של השנה וחיי המדף הארוכים.
חובבי המזון הגולמי קוראים להכין כל יום סלטים שונים עם סלק. סלק תורם להתחדשות כוללת של הגוף ולשיקום תפקידים רבים שלו. עם זאת, ישנן התוויות נגד לאלו הסובלים מהפרעות קשות במערכת העיכול, כמו גם לאנשים עם סוכרת ולחץ דם נמוך.
ברוסיה ירק זה היה מוערך מאוד בזכות סגולות הריפוי והטעם הנעים שלו. בספרי בישול רוסיים מסורתיים תוכלו למצוא יותר מ- 700 מתכונים לבישול מנות סלק. סלטים מהווים את עיקר המתכונים. כיום, סלטים כאלה הם הבסיס לתזונה תזונתית. בחירת המתכון תלויה בהעדפות הטעם האישיות שלך.
סלק גולמי הוא אחד הירקות הבריאים ביותר, מכיוון שהם מחזירים את החסינות ומחזקים את מצבו הכללי של הגוף.
המתכון הנפוץ ביותר הוא סלט עשוי סלק, אגוזים ושום. בשביל זה תזדקקו לסלק גולמי בינוני אחד, 100 גרם אגוזי מלך קלופים, ראש שום אחד, מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל לפי הטעם. מגרדים את הירק על פומפיה גסה ומפזרים מייד מיץ לימון לשמירה על צבע עשיר. לאחר מכן קוצצים את השום דק וקוצצים את האגוזים. הקפידו לנקות את האגוזים משאריות הקליפה. מוסיפים את כל המרכיבים לסלק ומערבבים היטב. דאגו לתת לחסה לצלול כך שתספג בחבישה. אחרי 20 דקות אתה יכול לאכול את זה.
גבינה מתווספת למתכון הבא. בחרו את סוג הגבינה לפי טעמכם. יש אנשים שאוהבים זנים מלוחים, בעוד שאחרים מעדיפים כאלה מתוקים. מגררים את הגבינה והסלק בפומפיה גסה, מוסיפים מלח, כל עשבי תיבול קצוצים ומתבלים בשמנת חמוצה. אין להשתמש במיונז כחבישה. זה רק יקלקל את הטעם ויהפוך את המנה ליותר קלוריות. אפשר להוסיף לסלט שמן חמניות במקום שמנת חמוצה.
סלט עם סלק ובשר הוא מקורי במיוחד. בשבילו תצטרך 1 סלק גולמי, 1 גזר גולמי, 200 גרם. כרוב גולמי, 100 גרם. בשר בקר רזה מבושל, 1 כף חומץ תפוחים, קורט פלפל אדום וראש שום אחד. מגררים את הסלק והגזר על פומפיה גסה או חותכים לרצועות, קוצצים את הכרוב דק. ואז מפזרים את כל הירקות הקצוצים עם חומץ תפוחים ומניחים לו להתבשל במשך 15 דקות לפחות. בשר חתוך לרצועות חייב להיות מטוגן בשמן זית. ואז הוסיפו אותו לירקות וערבבו היטב. מוסיפים שום, פלפל, מלח. ושוב, השאר להחדיר. סלט כזה יהווה תוספת נהדרת לשולחן החגיגי, מכיוון שהוא לבבי וטעים.
אם אתם אוהבים סלטים של סלק מתוק, כדאי שתנסו להוסיף תפוח עץ או פרי מיובש. לסלט זה, עליכם לבחור זן תפוחים מתוקים לשילוב הטעמים הטוב ביותר. מגררים את כל המרכיבים בפומפיה גסה. מיץ התפוחים יתערבב עם מיץ הסלק, שיעניק למנה טעם מיוחד. לאחר מכן, קוצצים דק משמשים מיובשים, צימוקים ושזיפים מיובשים, השרו אותם במים רותחים במשך כמה דקות. הרוטב לסלט זה עשוי ממיץ תפוזים בתוספת זנגביל מגורד. טעמי הסלט המתקבלים יוערכו על ידי גורמה קולינרית.
סלטים של סלק יהפכו לחובה בתפריט היומי שלכם.
תוכלו להתנסות במוצרים שונים. סלק משתלב כמעט עם כל הירקות והפירות.
