לפעמים זה נראה כמו להכין מרק רזה קל כמו להפגיז אגסים. מספיק רק לא להכניס את הבשר למרק. עם זאת, המנה הראשונה צריכה להיות לבבית ומזינה. אחד המרקים האלה הוא חרצ'ו רזה עם אגוזי מלך.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 2-3 יח ';
- - אורז - 0.5 כוסות;
- - בצל - 1-2 יח ';
- - גזר - 1 יח ';
- - אגוזי מלך - 3-4 כפות;
- - רסק עגבניות - 2 כפות;
- - שום - 3-4 שיני;
- - בזיליקום - לפי הטעם;
- - מלח, תבלינים - לפי הטעם;
- - שמן חמניות.
הוראות
שלב 1
ראשית, אנו מכינים את תפוחי האדמה, לשם כך שוטפים היטב את הפקעות ומרתיחים אותם במים מומלחים עד שהם רכים. אתה לא צריך לקלף את תפוחי האדמה. מצננים את ירק השורש המוגמר, מקלפים וחותכים לקוביות.
שלב 2
קולפים את השום והבצל וקוצצים: השום - לפרוסות דקות, והבצל - לקוביות קטנות. בסיר בו ירקח את המרק, מחממים את שמן החמניות, מורחים את רסק העגבניות ומחממים עד שהוא מתחיל לבעבע. מכניסים את הבצל והשום לפסטה המחוממת ומבשלים עד שהירקות מתרככים, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3
שוטפים גזר, מקלפים וחותכים לחצי עיגולים דקים. יוצקים את הגזר הקצוץ לסיר. קוצצים את האגוזים בסכין, יוצקים לבסיס למרק. מוסיפים מלח, תבלינים ומערבבים.
שלב 4
אנו שוטפים את האורז מספר פעמים כדי להסיר עודף עמילן, יוצקים אותו לסיר וממלאים הכל בשני ליטר מים. מבשלים את המרק עד שהאורז נגמר; זה ייקח בערך 20 דקות. ואז הוסיפו לתפוחי אדמה מוכנים לחרכו.
שלב 5
אנחנו שוטפים את הבזיליקום, מייבשים אותו מעט, קורעים את העלים וחותכים אותם לרצועות. שוטפים וטוחנים את ירקות השמיר והפטרוזיליה. מסירים את התבנית מהאש, מוסיפים עשבי תיבול ובזיליקום, מכסים ומשאירים לחצי שעה.
