אין מתכונים אחרים לעוגות גבינה! אם למארחת אין תנור, היא יכולה להכין קינוח ללא מאפיין המטבח הזה. ואז האפייה נלקחת כבסיס. הוא מפורר, מעורבב עם חמאה ומונח על תחתית התבנית. שמנת שמנת נשפכת מעל, ולאחר מכן את עוגת הגבינה מכניסים למקרר למשך 2-3 שעות, ואז אוכלים אותה בתיאבון.
אפילו שף קונדיטור מתחיל יכול להכין את העוגה העדינה הזו. להכנת קינוח כזה ללא אפייה, קחו:
- 140 גרם עוגיות;
- 75 גרם חמאה;
- 570 גרם גבינת קוטג 'עם אחוז שומן של יותר מ 9%;
- 120 גרם סוכר;
- 15 גרם ג'לטין;
- 120 מ ל מים רותחים מקוררים;
- 2 גרם סוכר וניל;
- 180 גרם שמנת קרה, 35% שומן;
- גרידת חצי לימון.
משרים ג'לטין במים למשך 20 דקות ואז מכינים בסיס חול. לשם כך, הפכו את העוגיות לפירורים באחת משלוש דרכים: סובבו אותן דרך מטחנת בשר, בבלנדר או בעזרת מערוך.
ממיסים את החמאה על אש נמוכה, מוזגים לפירורי העוגיות ומערבבים.
הניחו ניילון בתחתית ובדפנות המיכל. מניחים כאן את בצק העוגיות, מהדקים אותו בכף היד או בכף. הכניסו את המיכל למקרר למשך 35-40 דקות.
הגיע הזמן להכין קרם עדין. התחל את התהליך המהנה הזה על ידי שפיכת 50 גרם שמנת לתבשיל, הוסף סוכר וערבב היטב.
מקציפים את השמנת. הקצף צריך להיות צפוף כל כך שכאשר מיכל השמנת מתהפך, הוא לא יטפטף למטה.
ממיסים את הג'לטין על אש נמוכה, לא רותחים. יוצקים אותו לגבינת קוטג ', מוסיפים סוכר וניל. מקציפים את התערובת בבלנדר או במיקסר ואז מוסיפים אליו את השמנת הקצפת. מערבבים בעדינות את קרם הגבינה העדין ואז מניחים על בסיס חול.
מקשטים את המשטח בפירות יער טריים או קפואים ומעבירים למקרר למשך 4-5 שעות. לאחר זמן זה, מוציאים בזהירות את עוגת הגבינה מהתבנית, מעבירים אותה לכלי. עכשיו תוכלו לטעום את הקינוח שנמס בפה ולפנק את החברים והמשפחה בו!
