פשטידה היא מנה עצמאית טעימה. קל להכין מתכון זה, ולכל עקרת בית כמעט תמיד יש את המוצרים שלו.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 500 גרם קמח;
- - ביצה 1;
- - 100 גרם מרגרינה;
- - 0.5 שקיות שמרים יבשים;
- - 0.5 כוסות מים חמים;
- - מלח.
- למילוי:
- - 1 חזה עוף מבושל ומעושן;
- - 100 גרם חזיר;
- - 2 צרורות בצל ירוק;
- - 400 גרם שמנת חמוצה;
- - 3 ביצים;
- - פטרוזיליה;
- - מלח;
- - פלפל;
- - שמן צמחי.
הוראות
שלב 1
על מנת להכין את הבצק יש צורך להמיס את השמרים במים חמים. מוסיפים קמח, ביצה, מרגרינה מומסת, מלח ומערבבים הכל. אם הבצק סמיך מאוד, הוסיפו עוד מעט מים. מרדדים את הבצק לכדור ומניחים במקום חם. תנו לבצק לתפוח.
שלב 2
למילוי צריך לחתוך את חזה העוף לקוביות, את החזיר לרצועות דקות. מאחדים ומטגנים.
שלב 3
אנחנו שוטפים את הבצל והפטרוזיליה, משרים במגבת וקוצצים דק.
שלב 4
שלב ביצים, שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, פלפל, מלח וערבב היטב. מוסיפים חזיר, עוף ומערבבים הכל שוב היטב.
שלב 5
מחלקים את הבצק לשני חלקים שונים: קטנים וגדולים יותר. מרדדים את הגדול לגודל תבנית האפייה. הכנסנו את הבצק לתבנית, כך שדפנות התבנית ייסגרו. לשים את המילוי על הבצק.
שלב 6
מרדדים את הרצועות מהבצק שנותר ולשים אותן על המילוי.
שלב 7
אנו אופים 40-45 דקות בתנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
