עוגת גבינה היא אחד הקינוחים הפופולריים והאהובים ביותר לא רק באמריקה הילידית, אלא גם במדינות רבות אחרות. יש בו כמה מתכונים, אך הפשוט ביותר עשוי עוגיות, פירות ושמנת רכה.
זה הכרחי
- - 10 חתיכות. עוגיות סאבויארדי;
- - 350 גרם פטל טרי;
- - 3 כפות. כפות שמנת חמוצה;
- - 3 כפות. כפות מסה מגושמת מתוקה;
- - 10 כפות. כפות סוכר;
- - 2 לימונים;
- - 2 כוסות מדיירה.
הוראות
שלב 1
יוצקים את מדיירה לסיר, סוחטים לתוכו שתי לימונים ומוסיפים סוכר. שים על אש נמוכה ומערבבים עד שהסוכר נמס לחלוטין.
שלב 2
מסירים את הסירופ מהאש ומצננים מעט. ואז משרים בתוכו את העוגיות, נושרים בזה אחר זה למשך חצי דקה. שמרו עוגיה אחת לקישוט הקינוח.
שלב 3
הכן קרם על ידי ערבוב שמנת חמוצה עם מסת גסה. מניחים את הביסקוויטים על תחתית צלחת הכוס, ואז מעט שמנת, פטל טרי ושאר הקרם.
שלב 4
מפזרים את עוגת הגבינה בפירורי עוגיות ומקשטים בפירות יער טריים. מכניסים למקרר לשעה להשרות.
