עוף עם ירקות בסיר הוא מאכל תזונתי. בזכות המרינדה ומיץ הירקות העוף רך וטעים.
זה הכרחי
- עבור 6 מנות תזדקק ל:
- - פילה עוף - 1 ק"ג
- - גזר (בגודל בינוני) - 2 יח '.
- - תפוחי אדמה - 0.5 ק"ג
- - בצל - 1 יח '.
- - פלפל מתוק - 3 יח '.
- - עגבנייה - 3 יח '.
- - חצילים - 1 יח '.
- - שמן חמניות - 2 כפות. כפיות
- - מיונז - 100 גרם
- - שמנת חמוצה - 200 גרם
- - תבלינים
- - שום - 2 שיני
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה העוף לפרוסות של 3 * 5 ס מ. לקבלת טעם רך ועדין, יש להשרות את הפילטים. למרינדה מערבבים מיונז ושיני שום קצוצות דק, מערבבים היטב, מוסיפים תבלינים ומעבירים למקרר למשך 0.5 שעות. בזמן שהעוף במרינדה מכינים את הירקות.
שלב 2
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות של 1 * 1 ס מ. חותכים את הפלפל המתוק והחציל לקוביות בגודל זהה לתפוחי האדמה. חותכים את העגבניות לרבעים, חותכים את המרכזים הקשים שלהם. חותכים את הגזר לחצי לאורכו ולאורכו ל5-6 חלקים. רצף ההנחה בסירים לא משנה, אם כי האפשרות כאשר העגבניות בתחתית, ותפוחי האדמה בראשם לא רעים. בהשפעת מיץ עגבניות חמוץ, תפוחי אדמה אינם רותחים.
שלב 3
ראשית, הניחו את הבשר הכבוש בתחתית הסירים. שמים את הפלפל והחציל בשכבה הבאה. ואז - פרוסות עגבניות ובצל קצוץ דק מטוגן מראש. הניחו שכבת תפוחי אדמה מעל הכל. יוצקים מספיק מים לכל סיר כדי שתפוחי האדמה לא יהיו מתחת למים, שכן בעת הבישול הירקות יתייצבו ויתנו נוזלים. מוסיפים תבלינים, מכניסים לתנור שחומם מראש (180 מעלות) ואופים 45 דקות. מצננים מעט לפני ההגשה ומכניסים כף שמנת חמוצה לכל סיר.
